海南冬至饮食习惯融合了本土特色与多元文化，主要包含以下方面：

一、特色食物

1. 白斩鸡

   海南冬至必吃传统菜肴，肉质鲜嫩、营养丰富。无论大小节日都会食用，替代了北方的饺子和汤圆。

2. 山兰糯米糕粑

   用山兰糯米制成，蒸熟后裹上糖浆，可保存数天。冬季炭火炙烤后膨胀软化，香甜软糯，是苗族丰收的象征。

3. 甜丸（汤圆）

   与潮汕地区习俗一致，象征团圆与丰收。传说其圆形寓意家庭和睦、来年丰收，兼具节日氛围与吉祥寓意。

4. 饭团（杯珍）

   文昌、琼海等地特有，用糯米包裹花生、芝麻等馅料，象征“团圆富足”。形状圆润，寓意家庭团聚。

5. 毛薯奶

   琼北地区特色饮品，以粗粮毛薯制成，加入白菜、枸杞等，口感甜咸，是游子返乡必尝的家乡味。

二、传统习俗

1. 冬至祭祖（扫墓）

   部分汉族聚居地（如文昌、琼海）在冬至这天扫墓祭祖，与清明节并称“小清明”。全家族团聚，备酒席、燃香烛、放鞭炮，表达对祖先的敬意。

2. 围炉团圆饭

   冬至与北方春节类似，全家人围炉共享丰盛晚餐。菜肴以鸡鸭肉为主，搭配海南特色菜如清补凉、椰子饭等。

3. 其他地域特色

   • 万宁：冬至称“饲牛节”，停止耕种以祭牛祈福，后与家人团聚吃饭；

   • 定安：吃菜包饭，将肉、菜、饭混合包裹，寓意财源汇聚。

三、饮食文化特点

• 食材多样性 ：除上述特色食物外，海鲜、热带水果（如芒果、椰子）常与主菜搭配，体现海南丰富的物产。

• 节日融合性 ：部分习俗与农业生产周期结合，如万宁的“饲牛节”反映农耕文明对自然的敬畏。

以上内容综合了海南不同地区的饮食与习俗，展现了其独特的文化魅力。