安徽阜阳毒奶粉事件是一起严重的食品安全事件,涉及劣质奶粉中添加了多种有害物质。主要问题如下:
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三聚氰胺添加
不法商人在奶粉中添加三聚氰胺(化学式:$C_6H_6N_6$),使其检测结果误标为高蛋白含量。三聚氰胺是一种化工原料,不可食用,但能与蛋白质反应生成蓝色物质(三聚氰胺-苯甲醛复合物),从而欺骗检测机构。
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其他添加物
除三聚氰胺外,部分劣质奶粉还掺入了大量糖类(如葡萄糖、蔗糖)和淀粉,以改善口感但降低蛋白质含量。这些添加剂使奶粉更受婴幼儿喜爱,但导致营养不均衡。
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事件后果
该事件导致数百名婴幼儿患病,其中多人因肾结石死亡。2008年9月,中国爆发了大规模婴幼儿奶粉污染事件,引发全国关注。
总结 :安徽阜阳毒奶粉事件的核心是三聚氰胺掺假,同时伴随糖类和淀粉的非法添加,严重危害婴幼儿健康。此事件也暴露了食品安全监管的漏洞,促使中国加强了对乳制品行业的监管力度。