以下是2025年甘肃甘南夏季补血食谱推荐，结合当地食材与中医食疗原则整理而成：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣桂圆枸杞粥

   • 材料 ：红枣5-8枚、桂圆肉15克、枸杞10克、粳米100克。

   • 做法 ：将所有材料同煮成粥，热温服用，可搭配大枣增加补气效果。

   • 功效 ：补中益气、养血安神，适合气血虚弱者夏季食用。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200克、猪肝150克、淀粉、盐、酱油。

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜炒熟，加粳米煮粥，可搭配汤品食用。

   • 功效 ：补铁效果显著，适用于缺铁性贫血人群。

3. 苋菜炒蛋羹

   • 材料 ：苋菜200克、鸡蛋2个、盐、蒜末。

   • 做法 ：苋菜焯水后与打散的鸡蛋液混合炒制，蒸熟后淋盐，可搭配蒜末提香。

   • 功效 ：含铁、钙丰富，促进造血功能。

二、时令食材融入食谱

1. 夏季水果类

   • 樱桃 ：含铁量最高的水果，可生食或榨汁饮用，改善贫血。

   • 甘蔗 ：每公斤含9毫克铁，可生食或榨汁，但需注意脾胃虚寒者慎用。2. 蔬菜汤品

   • 南瓜汤 ：富含维生素C和铁，可搭配洋葱、姜片同煮，增强吸收。

   • 紫米粥 ：含B族维生素和铁，比白米更滋补，适合夏季食用。

三、注意事项

1. 饮食原则

   • 夏季饮食宜清淡，避免油腻食物，建议以粥、汤为主。

   • 补血需配合补气，可搭配黄芪、党参等药材增强效果。

2. 禁忌提醒

   • 茶饮需避免，鞣酸会阻碍铁吸收。

   • 脾胃虚寒者慎用寒性食物（如甘蔗），可选择温补类食材（如红枣、桂圆）。

四、推荐食谱参考

通过合理搭配上述食材与食疗方法，既能满足夏季饮食清淡的需求，又能有效补充气血。若症状严重，建议结合专业医疗建议进行调理。