很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年青海夏季清肝食谱的相关信息。根据现有资料，以下是夏季清肝食谱的整理，结合了多地区夏季养肝食物推荐及食疗方法：

一、经典清肝食谱推荐

1. 凉拌苦瓜

   • 清热解毒，可减少肝癌风险。将苦瓜焯水后凉拌，加入蒜末、醋、香油等调料。

   • 历史记载：古代用于治疗多种疾病，现作为夏季消暑佳品。

2. 绿豆粥

   • 寒性食物，可清热解毒。建议选择温和做法，如绿豆粥，避免过量食用。

3. 菊花枸杞茶

   • 菊花清肝明目，枸杞滋补肝肾。两者搭配可缓解肝火旺盛，适合长期饮用。

二、时令蔬果搭配

1. 青椒炒猪肝

   • 猪肝滋阴补血，青椒疏肝解郁。适合熬夜、压力大的人群，需用料酒、生抽等调料。

2. 番茄炒蛋

   • 西红柿解暑，鸡蛋补充营养。搭配蒜末、葱花提鲜，简单又健康。

3. 海带绿豆汤

   • 海带清热利水，绿豆解毒消肿。夏季饮用可清除体内毒素。

三、药膳推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 猪肝与枸杞同炖，滋补肝肾。适合肝火旺、头晕目眩者，需焯水后慢炖。

2. 苦丁茶

   • 含氨基酸，可缓解肝火。干燥季节饮用，可搭配菊花增强功效。

3. 灵芝冻

   • 红枣与灵芝搭配，养阴生津。需冷藏保存，作为夏季点心。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。

• 控制摄入量 ：如绿豆、荔枝等寒性食物，体质虚弱者需谨慎。

• 结合运动 ：夏季适当运动可促进新陈代谢，辅助清肝。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进行个性化配伍。