根据2025年山东烟台夏季的气候特点和营养需求，结合中医养生理念，推荐以下补血食谱及注意事项：

一、经典补血食谱推荐

1. 黑糯米桂圆红枣山药粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

   • 做法：将食材洗净后煮粥，桂圆可搭配红参减少寒性。适合气血不足、脾胃虚弱者。

   • 功效：补气养血，增强体质。

2. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐。

   • 做法：焯水排骨后与药材炖煮至酥烂，可加入枸杞提升滋补效果。适合女性补血养颜。

   • 功效：滋阴润燥，改善皮肤干燥。

3. 银耳红枣羹

   • 材料：银耳、红枣、冰糖。

   • 做法：银耳泡发后与红枣、冰糖炖煮至浓稠。具有润燥生津、美容养颜作用。

   • 功效：适合夏季燥热引起的血虚。

4. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜、猪肝、姜片盐。

   • 做法：猪肝焯水后与菠菜同煮，可补充铁质。适合贫血人群及儿童。

   • 功效：补血养肝，提升造血功能。

5. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕、排骨、姜片盐。

   • 做法：莲藕切块与排骨炖煮，兼具清热与补血作用。适合夏季消暑。 - 功效：健脾益胃，促进气血循环。

二、时令食材补充

• 樱桃 ：夏季新鲜樱桃含铁量最高，可生食或制成樱桃干。

• 桑葚 ：富含铁和抗氧化物质，可搭配粥食用。

• 海带 ：含碘和铁，凉拌或煮汤均可。

三、注意事项

1. 饮食清淡 ：夏季宜选择绿豆、冬瓜等清热食材，避免油腻食物加重肠胃负担。

2. 避免寒凉伤胃 ：桂圆、红枣虽补，但需控制用量，脾胃虚弱者建议搭配红参或姜片。

3. 多样化搭配 ：建议每周更新食谱，结合动物性与植物性食材，如牛肉、菠菜、紫米等协同补养。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足夏季补血需求，又能兼顾营养均衡与饮食清淡。