以下是2025年山东泰安夏季补血食谱推荐，结合了夏季饮食特点与补血食材的搭配，分门别类整理如下：

一、经典补血粥品

1. 菠菜炒猪肝

   • 材料 ：菠菜、猪肝、姜蒜、盐

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同炒，搭配蒜末提香，富含铁质和维生素B族。

   • 功效 ：补铁养血，适用于缺铁性贫血。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕、排骨、枸杞、红枣、盐

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、枸杞、红枣炖煮至软烂，汤汁清甜，滋阴润燥。

   • 功效 ：健脾养血，改善皮肤干燥。

3. 桂圆红枣粥

   • 材料 ：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖

   • 做法 ：将食材与水煮成粥，加入红糖调味，桂圆可增加补血气效果。

   • 注意事项 ：桂圆易上火，建议每次食用量控制在7-8颗。

二、时令蔬菜推荐

1. 苋菜炒蛋

   • 材料 ：苋菜、鸡蛋、盐

   • 做法 ：苋菜焯水后与鸡蛋同炒，搭配蒜末提香，含铁量高且易吸收。

   • 功效 ：促进造血，增强免疫力。

2. 紫米补血粥

   • 材料 ：紫米、红枣、枸杞、粳米

   • 做法 ：紫米与白米混合熬煮，加入红枣和枸杞，补肝益肾、滋阴补血。

   • 特点 ：营养均衡，适合长期食用。

三、汤品与甜品

1. 双红南瓜汤

   • 材料 ：红枣、南瓜、红糖

   • 做法 ：南瓜切块与红枣、红糖炖煮至软烂，汤色金黄，补气养血。

   • 功效 ：益气生津，适合夏季消暑。

2. 红枣黑芝麻糊

   • 材料 ：黑芝麻、红枣、冰糖

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与红枣、冰糖混合研磨，制成糊状，可作早餐。 - 功效 ：补肝益肾，养血润燥。

四、其他推荐食谱

• 鲤鱼补血汤 ：鲤鱼与山药、枸杞熬煮，富含蛋白质和铁元素。

• 发菜煮汤 ：黑发菜含铁量高，搭配豆腐或瘦肉更佳。

• 红糖小米粥 ：基础补血粥品，可加入花生碎增加营养。

注意事项

1. 饮食搭配 ：避免与茶、牛奶等含鞣酸食物同食，以免影响铁吸收。

2. 食材选择 ：优先选择新鲜食材，如莲藕、菠菜等时令蔬菜。

3. 特殊人群 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如桂圆、苋菜），可搭配姜片或红枣温补。

通过合理搭配上述食谱，既能满足夏季饮食清淡的需求，又能有效补充气血，建议根据个人体质调整食材比例。