根据2025年陕西汉中秋季气候特点及补肺需求,结合传统食疗方和现代营养搭配,推荐以下补肺食谱:
一、经典补肺汤品
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冰糖银耳羹
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材料:银耳10-12克、冰糖适量、冷开水浸泡1小时。
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功效:滋阴润肺、生津止渴,适合燥咳及体质虚弱者。
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做法:隔水炖2-3小时至银耳软糯。
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沙参玉竹老鸭汤
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材料:北沙参30克、玉竹30克、老鸭1只(约1.5公斤)。
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功效:滋阴清肺、润肠通便,改善肺燥引起的干咳。
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做法:老鸭切块与沙参、玉竹同煮1小时以上。
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南杏猪肺汤
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材料:南杏(甜杏仁)50克、猪肺100克、薏仁50克。
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功效:润肺止咳、滑肠通便,对肺虚久咳有效。 - 做法:南杏与薏仁熬粥,加入猪肺炖煮1小时。
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二、时令蔬果搭配
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百合莲子汤
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材料:百合15克、莲子15克、山药150克、猪脊骨500克。
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功效:滋养心肺、补虚强身,适合秋季干燥。
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做法:与猪骨同炖至骨软。
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冬瓜汤
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材料:冬瓜500克、猪骨/鸡骨100克、生姜适量。
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功效:清热解毒、利尿消肿,缓解肺热咳嗽。
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做法:冬瓜切块与骨汤炖煮至透明。
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梨膏糖水
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材料:梨1个(约500克)、冰糖适量、枸杞少许。
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功效:润燥生津、止咳化痰,可直接食用或煮水。
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做法:梨切丝裹淀粉煎煮,加冰糖和枸杞炖煮。
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三、药膳推荐
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川贝枇杷膏
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材料:川贝母5克、枇杷叶5克、雪梨1个。
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功效:清热润肺、化痰止咳,适合痰多咳嗽。 - 做法:与雪梨同煮至软烂。
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银耳百合羹
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材料:银耳10克、百合15克、冰糖适量。
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功效:滋阴润肺、清心安神,改善失眠多梦。 - 做法:隔水炖煮1小时。
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四、日常食疗小贴士
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杏仁 :甜杏仁5-10克与薏米按1:5比例熬粥,润肺止咳。
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蜂蜜 :早晚各1勺,可加入梨汁或粥中,补气润燥。
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白萝卜汤 :100克白萝卜与鸭汤炖煮,缓解肺热咳嗽。
注意事项 :
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肺虚咳嗽者慎用寒凉食物(如冬瓜、梨);
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痰多者需配合化痰药物;
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过敏体质慎用中药材(如百合、银耳)。