根据秋季补血需求及地域饮食特色，结合权威资料整理出以下陕西延安秋季补血食谱推荐：

一、经典补血汤品推荐

1. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 材料 ：鸡脚1只、红枣10颗、花生50克、姜片、葱段。

   • 功效 ：补气血、强筋骨，适合气血不足引起的头晕乏力。

   • 做法 ：鸡脚焯水后与花生、红枣同煮，小火炖至软烂，加盐调味。

2. 当归红枣排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、当归4片、红枣12枚、枸杞适量、姜片。

   • 功效 ：滋阴润燥、养颜护肤，改善秋冬皮肤干燥瘙痒。

   • 做法 ：排骨焯水后与当归、红枣、枸杞炖煮1.5小时，加盐调味。

3. 黑糯米补血粥

   • 材料 ：黑糯米100克、桂圆30克、红枣5枚、山药30克、红糖适量。

   • 功效 ：益气养血，适合贫血伴随体虚乏力者。

   • 做法 ：黑糯米与红枣、桂圆、山药同煮，粥熟后加红糖调味。

二、时令食材搭配

1. 秋季蔬菜与肉类

   • 猪肝菠菜炒洋葱 ：猪肝补铁，菠菜含叶酸，洋葱增强免疫力。

   • 菌菇乌鸡汤 ：乌鸡滋补肝肾，搭配平菇、木耳等菌菇，汤鲜味美。

2. 根茎类食材

   • 南瓜红薯粥 ：南瓜富含钴元素，红薯含铁，可增强造血功能。

   • 莲子桂圆汤 ：莲子养心，桂圆补血，适合失眠多梦者。

三、养生食疗方

1. 银耳红枣汤

   • 材料 ：银耳50克、红枣5枚、枸杞适量、冰糖。

   • 功效 ：润燥生津，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、枸杞炖煮，加冰糖调味。

2. 双红补血汤

   • 材料 ：红薯500克、红枣10克、红糖适量。

   • 功效 ：温暖脾胃，促进血液循环，缓解疲劳。

   • 做法 ：红薯熟后加红糖炖煮，可搭配南瓜增加营养。

四、注意事项

• 饮食原则 ：秋季补血宜选择温补食物，如红枣、桂圆、山药，避免过量食用寒性食材（如甘蔗、西瓜）。

• 搭配建议 ：搭配富含维生素C的食物（如柠檬、苹果）可提高铁吸收率。

• 特殊人群 ：孕妇及体质虚弱者建议咨询中医师调整食疗方案。

通过以上食谱的合理搭配，可有效改善秋季贫血症状，建议根据个人体质选择适合的食疗方，并长期坚持。