根据2025年云南昭通蔬菜产业相关信息的综合分析，当季蔬菜种植与收获情况如下：

一、种植与收获季

1. 早春种植与管护

   • 品种与模式 ：鲁甸县等地抢抓早春农时，种植早番茄、小黄姜、辣椒等100余亩，采用“合作社+农户”模式；盐津县滩头乡花秋村则组织村民开展莴笋、白菜、甘蓝等蔬菜的春耕管护。

   • 收益情况 ：村民通过务工参与种植管护，日收入可达百元以上，例如陶兴明年过六旬仍能通过田间劳作补贴家用。

2. 冬季收获季

   • 主要品种 ：大白菜、莴笋、白萝卜等耐寒蔬菜进入丰收季，龙树镇冷凉蔬菜种植基地集中进行采收、分拣和运输。

二、市场供应与销售

1. 本地消费市场

   • 昭通农贸市场常见大关县时新蔬菜，如刺老苞等野生菜，因口感较好，虽价格较高但仍受消费者青睐。

   • 3月下旬蔬菜价格保持稳定，但菠菜等叶菜类小幅下滑，可能与北方降温天气影响运输有关。

2. 外销与产业链延伸

   • 永善县依托高山冷凉资源，年产值超1.5亿元的冷凉蔬菜产业，产品远销北京、上海等城市，形成支柱产业。

   • 盐津县计划通过精深加工（如脱水蔬菜、预制菜）延长产业链，提升附加值。

三、产业特色与展望

昭通正通过“大产业+新主体+新平台”战略，推动蔬菜产业高质量发展。2025年高原特色农业产业综合产值目标为1650亿元，计划到2035年突破2200亿元。未来将继续整合土地资源，扩大种植规模，并引进新技术提升产业竞争力。

以上信息综合了种植、收获、销售及产业规划等多方面内容，涵盖当季主要蔬菜品种及产业发展动态。