根据烟台秋季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，涵盖滋补汤品、时令蔬果及经典菜肴：

一、滋补汤品推荐

1. 烟台海蛎子炖蟹

   • 海蛎子：富含锌、蛋白质，具有滋阴润燥、补肝肾功效

   • 蟹肉：补阳填精，与海蛎子同炖可增强滋补效果

   • 做法：海蛎子焯水后与蟹肉、姜片炖煮1.5小时，加盐调味

2. 虫草白鸭汤

   • 白鸭：滋阴润肺，虫草（冬虫夏草）补虚益肺

   • 做法：白鸭切块与虫草、姜片同煮至肉质酥烂，加盐调味

3. 双耳冬菇滑鸡汤

   • 银耳、木耳：润肺生津，搭配鸡肉补气血

   • 做法：鸡块焯水后与冬菇、鸡汤炖煮40分钟，加淀粉勾芡

二、时令蔬果搭配

1. 烟台苹果醋梨汁

   • 苹果、梨：富含膳食纤维，醋可促进消化

   • 做法：苹果梨切块榨汁，加适量醋和冰糖饮用

2. 沙茶排骨南瓜煲

   • 排骨：补骨强身，南瓜润肺清热

   • 做法：排骨焯水后与南瓜、沙茶酱炖煮1小时

3. 凉拌藕片

   • 莲藕：清热生津，搭配醋、糖、生抽凉拌

三、经典菜肴推荐

1. 红烧大虾

   • 海鲜类高蛋白佳肴，烟台大虾肉质鲜嫩

   • 做法：虾仁炒至变色后与青椒、葱姜同炖，加糖提鲜

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 养胃润肺，适合秋季干燥咳嗽

   • 做法：猪肺洗净与山药、雪梨炖煮2小时

3. 虫草花乌鸡汤

   • 滋阴补肾，搭配花胶、红枣炖煮50分钟

四、养生食谱参考

• 五行养肺粥 ：黑豆、红豆、小米、粳米搭配枸杞、百合，滋养五脏

• 沙茶排骨南瓜煲 ：秋季润燥首选，富含维生素A、E

• 虫草白鸭汤 ：滋阴润肺，适合支气管炎缓解期

注意事项

1. 秋季饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物，减少肠胃负担

2. 润肺食物（如百合、银耳）可搭配鸡汤、骨汤增强效果

3. 进食海鲜类需注意新鲜，避免过敏反应

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。