根据搜索结果，结合山东淄博的地域特色和冬季养生需求，整理出以下食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 天麻乳鸽汤

   • 材料：乳鸽1只、天麻1块、枸杞、生姜、盐

   • 功效：滋阴补阳，增强免疫力，改善睡眠

   • 做法：乳鸽焯水后与天麻、枸杞、生姜同炖3小时以上。

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效：清热润肺，化痰止咳，适合支气管炎及肺炎患者。

3. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克

   • 功效：补脾益肺，适合气虚体弱、咳嗽痰多者。

4. 茶树菇排骨汤

   • 材料：茶树菇50克、小排骨200克、红枣、蜜枣、姜片

   • 功效：健脾开胃，增强消化功能。

二、营养均衡的家常菜

1. 番茄牛腩炖土豆

   • 材料：牛肉52克、土豆114克、西红柿26克

   • 营养：高蛋白、低脂肪，补充冬季能量。

2. 香酥里脊三鲜豆腐

   • 材料：里脊肉145克、虾仁20克、西兰花52克

   • 营养：优质蛋白与蔬菜搭配，促进营养吸收。

3. 淮山炖甲鱼

   • 材料：淮山、甲鱼、枸杞、葱姜蒜、料酒

   • 功效：滋阴补肾，适合体质虚弱者。

三、热饮与主食推荐

1. 生姜红糖茶

   • 功效：驱寒暖胃，促进血液循环，适合冬季饮用。 - 做法：生姜切片与红糖熬煮15分钟即可。

2. 小米粥/燕麦粥

   • 功效：健脾和胃，易消化，可搭配枸杞、红枣增加营养。

四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜洗净后切块备用。

• 火候控制 ：滋补类汤品建议用小火慢炖，避免营养流失。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质、蔬菜及粗粮，保持饮食多样性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。