根据2025年江苏苏州地区学校营养菜单及冬季养生饮食建议，结合营养均衡和地域特色，整理出以下冬季养生食谱推荐：
一、经典冬季菜品推荐
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羊肉汤
- 材料 ：羊肉100g、白菜1颗、粉条50g、姜片葱段。 - 功效 ：羊肉补阳驱寒，搭配白菜和粉条可提供丰富膳食纤维和碳水化合物，增强免疫力。
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香甜软糯烤红薯
- 材料 ：红薯2个。 - 功效 ：富含膳食纤维和维生素A，可驱散冬季寒意，促进肠道健康。
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白菜猪肉炖粉条
- 材料 ：白菜1颗、猪肉80g、粉条50g。 - 特点 ：经典家常菜，热量充足，搭配粉条吸收汤汁鲜味。
二、学校营养菜单参考
苏州市梓义实验小学2025年2月菜单显示：
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荤菜 ：如百叶结烧肉、牛腩萝卜、咖喱鸡块等，搭配不同肉类和蔬菜。
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素菜 ：包括清炒大青菜、蒜泥菜心、油焖茄子等，注重色彩搭配和营养均衡。
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汤品 ：如小排莲藕汤、荠菜肉丝豆腐羹、草鸡萝卜汤等，清淡鲜美，补充冬季水分。
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副食 ：奥利奥饼干、蜂蜜蛋糕、沙琪玛等少量甜点，满足口腹需求。
三、养生食谱推荐
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莲藕炖排骨
- 材料 ：猪肋排1000g、莲藕1段、蘑菇、笋、豆腐。 - 做法 ：与普通炖肉同法，加入花椒、大料提香，滋补脾胃。
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三色虾仁
- 材料 ：虾仁60g、榨菜10g、肉末15g、粉皮90g。 - 特点 ：富含蛋白质和矿物质，搭配粉皮和榨菜增加口感层次。
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红烧狮子头
- 材料 ：肉末100g、白菜70g、年糕片110g。 - 做法 ：肉馅剁成泥，加入荸荠、香菇提鲜，汤汁浓郁。
四、营养搭配建议
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主食选择 ：以稻香米饭为主，搭配南瓜粥、荞麦面等粗粮，丰富膳食纤维摄入。
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汤品搭配 ：每日至少1-2次热汤，如骨头汤、菌菇汤，促进营养吸收。
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副食补充 ：适量食用坚果、酸奶等，提供健康脂肪和益生菌。
以上食谱结合了营养均衡与冬季养生需求，建议根据实际情况调整食材和烹饪方式。
