在2025年江苏常州，冬至是一个重要的节气，常州人在这一天有着独特的饮食习惯，这些食物不仅美味，还具有养生的功效。以下是一些推荐的冬至养生食谱：
胡葱笃豆腐
- 材料：胡葱、豆腐、盐、白糖、清水。
- 做法：胡葱洗净，切成小段，先放进油锅内炒一炒，胡葱香甜味就出来了。豆腐则要挑选新鲜的老豆腐，切成小方块，在炒胡葱的油锅里煸一煸，煎一煎。待豆腐两面都呈现出焦黄色后，加入盐、白糖、清水和胡葱放一起“笃”。“笃”上几分钟后就可出锅了。
馄饨
- 材料：馄饨皮、肉馅、蔬菜（如猪肉、白菜、韭菜等）、盐、鸡精、香油。
- 做法：将肉馅和蔬菜混合，加入盐、鸡精调味。包入馄饨皮中。煮一锅热水，放入馄饨，煮熟后捞出，撒上香油和葱花。
汤圆
- 材料：糯米粉、黑芝麻、红糖（或甜馅如芝麻、豆沙等）。
- 做法：黑芝麻炒香磨粉，加入红糖或甜馅。将糯米粉和水混合，揉成面团，包入馅料，煮熟即可。
萝卜
- 材料：萝卜、盐、白糖、酱油、香菜。
- 做法：萝卜切成条，用盐腌制后，挤干水分。锅中放油，加入白糖炒至红色，加入萝卜条翻炒，加入酱油和适量清水，煮至萝卜软烂，撒上香菜即可。
这些食谱不仅美味，还能在寒冷的冬至节气中为身体提供温暖，帮助增强体质，抵御寒冷。
