根据2025年江苏徐州夏季养生汤的推荐及做法，结合当地气候特点和营养需求，整理如下：

一、经典清热祛湿类

1. 冬瓜薏米仁汤

   • 材料 ：冬瓜400克、薏米30克、排骨400克、姜2片、盐适量。

   • 功效 ：利水祛湿，改善夏季湿气重、水肿及烦躁。

   • 做法 ：冬瓜切块焯水，与薏米、排骨同炖1.5小时，加盐调味。

2. 绿豆百合莲子汤

   • 材料 ：绿豆150克、百合50克、莲子20克、黄冰糖适量。

   • 功效 ：清心安神，消暑降火，适合失眠多梦者。

   • 做法 ：三豆浸泡后同煮25分钟，加百合、莲子增强润燥效果。

3. 冬瓜丸子汤

   • 材料 ：猪肉末1斤、冬瓜500克、葱姜末、盐适量。

   • 功效 ：清热解毒，可搭配海带、虾皮增加营养。

   • 做法 ：肉馅加调料上劲后制成丸子，与冬瓜同煮至软烂。

二、健脾养胃类

1. 山药莲子排骨汤

   • 材料 ：排骨400克、山药100克、莲子20克、绿豆5克。

   • 功效 ：滋阴补虚，健脾开胃，适合体弱多病者。

   • 做法 ：食材焯水后分炖1小时，最后加盐调味。

2. 淮山参炖草鸡

   • 材料 ：草鸡200克、淮山5克、人参5克、姜2片、黄酒6克。

   • 功效 ：补气养血，增强免疫力，适合疲劳乏力者。

   • 做法 ：草鸡与药材同炖2.5小时，加鸡汁收汁。

三、鲜蔬汤品类

1. 西红柿鸡蛋汤

   • 材料 ：西红柿1个、鸡蛋2个、盐适量。

   • 功效 ：开胃健脾，补充维生素C和膳食纤维。

   • 做法 ：鸡蛋液炒熟后与西红柿同煮，加盐调味。

2. 黄瓜鸡蛋汤

   • 材料 ：黄瓜1根、鸡蛋2个、盐适量。 - 功效 ：清热解暑，适合夏季上火人群。

   • 做法 ：鸡蛋液打入沸水中，加入切片的黄瓜，勾芡后出锅。

四、其他推荐汤品

• 苦瓜黄豆排骨汤 ：清热解毒，滋阴润燥，搭配冬瓜可增强祛湿效果。

• 海带绿豆汤 ：消暑利水，可加入虾皮、紫菜增加营养。

• 莲子百合炖猪展肉 ：清心安神，健脾祛湿，适合长期熬夜者。

饮食建议 ：

• 夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，汤品可搭配荷叶、决明子等增强功效。

• 每日1-2次三豆汤，可单独煮或与其他食材搭配。

• 脾胃虚弱者慎用寒凉汤品，如冬瓜汤需搭配姜片。