根据2025年江苏常州秋季气候特点及养生需求,结合传统食疗与现代营养理念,整理以下养生食谱及建议:
一、润肺止咳类
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银耳莲子百合粥
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材料:银耳5g、莲子30g、百合30g、冰糖50g。
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做法:银耳浸泡后撕成片,与莲子、百合同煮1小时,加冰糖至溶化。适合秋季干燥引起的咳嗽。 - 功效:滋阴润肺,清心安神。
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沙茶排骨南瓜煲
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材料:排骨500g、南瓜500g、沙茶酱适量。
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做法:排骨焯水后与南瓜同炖1.5小时,加沙茶酱调味。可增强免疫力,缓解秋燥。
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功效:滋阴补肺,健脾利湿。
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二、健脾益胃类
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山药雪梨猪肺汤
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材料:山药200g、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5g。
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做法:猪肺切片与雪梨、山药炖煮2小时,加陈皮去腥。适合脾胃虚弱、咳嗽痰多。
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功效:润肺止咳,健脾益胃。
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芋头粉蒸排骨
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材料:芋头200g、排骨500g、豆沙适量。
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做法:芋头蒸熟后与排骨混合,加豆沙馅蒸熟。易消化且补脾胃。
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功效:健脾开胃,滋阴润燥。
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三、清热润燥类
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莲藕排骨汤
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材料:莲藕500g、排骨500g、姜片适量。
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做法:同煮1.5小时,加盐调味。可清热生津,缓解秋燥引起的咽喉不适。
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功效:补脾益肺,清热润燥。
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双豆百合猪排汤
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材料:绿豆30g、赤小豆30g、百合30g、猪排450g。
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做法:豆类先泡水炖煮半小时,再加入百合与猪排。可滋阴润肺,泽肤养颜。 - 功效:清热解毒,健脾利水。
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四、药膳养生类
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当归炖仔鸡
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材料:当归30g、沙参12g、枸杞子15g、香菇4个、母鸡1只。
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做法:母鸡焯水后与药材同炖2小时。补血活血,滋阴润肺。 - 功效:调养气血,增强免疫力。
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虫草白鸭汤
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材料:白鸭1只、冬虫夏草100g。
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做法:虫草装入鸭腹,加水上火轻煮至肉烂。滋肾润肺,止咳化痰。 - 功效:补虚强身,缓解疲劳。
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五、日常饮食建议
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主食选择 :多选南瓜粥、山药糕等易消化且滋阴的食物。
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时令蔬果 :增加梨、苹果、菠菜等富含维生素的蔬果摄入。
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饮食原则 :避免过量食用辛辣、油腻食物,保持饮食清淡。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例,建议搭配食用。若需进一步个性化建议,可咨询中医师进行辨证施膳。