以下是2025年江西秋季滋补食谱推荐，结合江西本地食材与秋季养生原则整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 瓦罐煨汤

   • 老母鸡党参汤 ：老母鸡1只（约1000g）+党参15g+黄芪20g+枸杞10g，小火慢炖2-3小时，滋补气血

   • 排骨玉米胡萝卜汤 ：排骨500g+玉米1根+胡萝卜1根，焯水后与姜片、料酒同煮1.5小时，鲜嫩易消化

2. 滋阴润燥类

   • 银耳莲子羹 ：银耳20g+莲子50g，文火煮30分钟，适合肺燥咳嗽

   • 百合冬瓜汤 ：百合30g+冬瓜50g，清热润燥，可缓解秋燥引起的咽喉不适

3. 健脾补肺类

   • 山药红枣粥 ：山药100g+红枣20g+粳米100g，健脾益胃，早餐食用更佳

   • 芡实山药粥 ：芡实30g+山药50g，收敛涩精，适合脾胃虚弱者

二、时令蔬果搭配

1. 秋季时令菜

   • 红烧茄子 ：茄子1条+蒜末、生抽，红烧后软糯入味，富含抗氧化物质

   • 清蒸鲈鱼 ：鲈鱼1条+姜片、葱段，蒸15分钟，保留鲜嫩口感

2. 润燥蔬果

   • 莲藕大米粥 ：莲藕10g+大米50g，清补脾胃，可加蜂蜜调味

   • 石榴苹果汁 ：石榴1个+苹果1个，榨汁饮用，抗氧化效果显著

三、药膳推荐

1. 润肺止咳

   • 丝瓜生姜汤 ：丝瓜1根+生姜1块，生嚼后捣汁，可缓解秋燥咳嗽

   • 鸭梨枇杷粥 ：鸭梨20g+杏仁12g+枇杷20g，煮粥食用，润肺生津

2. 补血养颜

   • 当归生姜红糖茶 ：当归15g+生姜10g+红糖适量，经期饮用可补血活血

   • 黑芝麻核桃羹 ：黑芝麻50g+核桃100g，研碎后加水煮，补肾润燥

四、注意事项

• 饮食原则 ：以养阴生津、滋阴润燥为主，避免辛辣燥热食物（如辣椒、生姜）

• 进补方式 ：建议采用"平补"原则，如药膳汤品，避免大补导致身体负担

• 食材处理 ：老母鸡需焯水去腥，瓦罐煨汤需先用大火烧开后转小火慢炖

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。