根据2025年浙江秋季养生需求,结合中医理论及现代营养建议,整理出以下食谱推荐及养生要点:
一、秋季养生食谱推荐
-
山药薏米鸡汤
-
材料:山药半根、莲藕一节、薏米适量、红枣4颗、土鸡半只。
-
做法:鸡肉焯水后与山药、莲藕、薏米、红枣炖煮1.5小时,加盐调味。此汤可祛湿润肺,适合秋燥咳嗽者。
-
-
香菇排骨汤
-
材料:排骨二斤、玉米1根、香菇6朵、胡萝卜半根、葱姜蒜、白玉菇、山药适量。
-
做法:排骨焯水后与蔬菜同炖40分钟,再加入山药炖煮30分钟,清淡鲜美。
-
-
枸杞老鸭汤
-
材料:老鸭半只、红枣6个、枸杞适量、薏米一小把、黄芪10片、西洋参适量、当归须2根。
-
做法:老鸭焯水后与药材同炖1小时,加冰糖炖10分钟,滋补养阴。
-
-
百合银耳羹
-
材料:百合10克、银耳10克、冰糖适量。
-
做法:银耳泡发后与百合同煮至软烂,加冰糖调味,润肺生津。
-
二、日常饮食原则
-
滋阴润燥为主
-
多选梨、百合、银耳、蜂蜜、芝麻等食物,缓解秋燥引起的咳嗽、皮肤干燥。
-
酸味果蔬(如苹果、番茄)可收敛肺气,辅助生津。
-
-
少食多餐
- 秋季胃肠敏感,建议每日5-6餐,避免暴饮暴食,以清淡易消化食物为主。
-
慎用寒凉
- 少吃西瓜、冷饮等寒凉食物,脾胃虚寒者需特别注意饮食温性。
三、养生小贴士
-
早睡早起 :顺应阴精收藏,晨起可进行散步、太极等轻度运动。
-
适度进补 :虚症需针对性补益,避免盲目进补,推荐食补如粥类、炖品。
-
情绪调节 :保持乐观心态,可通过冥想、赏秋等活动缓解秋郁。
以上食谱及建议综合了浙江地域特色与秋季养生需求,可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议,建议咨询中医师。