以下是2025年浙江夏季养生食谱推荐，结合浙江地域特色与夏季养生需求整理而成：

一、经典清热解毒类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米/小米100克、白糖适量。

   • 功效：清热解暑、宁心安神，对心血管疾病和神经衰弱有辅助作用。

   • 做法：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，出锅前加白糖调味。

2. 苦瓜菊花粥

   • 材料：苦瓜1根、菊花5克、粳米/冰糖适量。

   • 功效：清暑热、止痢解毒，搭配菊花可增强清热效果。

   • 做法：苦瓜切片与菊花、米同煮，粥稠后加冰糖。

3. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜500克、排骨200克、枸杞10克、瑶柱10克。

   • 功效：清热化痰、健胃利尿，适合夏季水肿和消化不良。

   • 做法：冬瓜切块与焯水排骨同炖1小时，加入枸杞和瑶柱提鲜。

二、利湿消肿类

1. 消暑五豆汤

   • 材料：绿豆50克、赤小豆50克、薏米50克、莲子30克。

   • 功效：消暑利水、消肿解毒，适合夏季湿热引起的口渴。

   • 做法：五豆同煮至开花，转小火炖30分钟。

2. 海带冬瓜排骨汤

   • 材料：海带100克、冬瓜100克、排骨200克、姜片、葱段。

   • 功效：软坚散结、清热降火，辅助预防甲状腺疾病。

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、海带同炖1小时，加盐调味。

三、健脾养胃类

1. 兔肉健脾汤

   • 材料：兔肉200克、淮山30克、枸杞15克、党参15克、黄芪15克。

   • 功效：健脾益气、补虚强身，适合夏季食欲不振。

   • 做法：兔肉与药材武火同煮2小时，汤肉同食。

2. 山药薏米粥

   • 材料：山药50克、薏米80克、粳米100克。

   • 功效：补脾养胃、祛湿生津，适合脾胃虚弱者。

   • 做法：山药切块与薏米、米同煮30分钟，粥稠后加冰糖。

四、清凉开胃类

1. 凉拌莴笋

   • 材料：鲜莴笋350克、葱花、香油、盐、白糖。

   • 功效：利五脏、通经络，保留莴笋脆嫩口感。

   • 做法：莴笋腌1小时去水分，与葱花、香油拌匀即可。

2. 苦瓜炒蛋

   • 材料：苦瓜1根、鸡蛋2个。

   • 功效：清热降火、增强免疫力，搭配鸡蛋营养更全面。

   • 做法：苦瓜切片与鸡蛋同炒，加适量盐调味。

五、时令蔬果类

1. 三彩胡萝卜丝

   • 材料：冬瓜半斤、胡萝卜3两、绿尖椒3两。

   • 功效：补虚清热、生津止渴，搭配淀粉勾芡更佳。

   • 做法：蔬菜切丝焯水后凉拌，加蒜末、生抽调味。

2. 清蒸鲑鱼

   • 材料：鲑鱼800克、枸杞、姜丝、葱丝、黄酒。

   • 功效：补脑健胃、清热解毒，适合夏季食用。

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