根据宁夏石嘴山清明时节的养生需求，结合传统习俗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、清明时令特色菜谱

1. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜共煮6分钟，调味后食用

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，适用于肝肾不足、急性肝炎患者

2. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒、生抽适量

   • 做法 ：香椿芽炒透后与豆腐渣混合，调味即可

   • 功效 ：滋阴润燥，增强免疫力

3. 清明螺蛳

   • 材料 ：螺蛳500克、葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉适量

   • 做法 ：螺蛳养熟后清炒，加入热水焖煮2-3分钟

   • 功效 ：清热利水，明目养肝，清明时令佳品

二、养生食谱推荐

1. 口蘑白菜

   • 材料 ：白菜250克、干口蘑3克、酱油、糖、盐、植物油适量

   • 做法 ：白菜炒至七成熟后加入口蘑，调味翻炒

   • 功效 ：清热除烦，益胃降血脂，适合高血压、冠心病患者

2. 桑椹白馒头

   • 材料 ：桑椹30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、白糖50克、面粉2000克、酵母粉适量

   • 做法 ：草药煮汁后与面团混合，发酵后蒸熟

   • 功效 ：补益肝肾，增强体力

3. 猪肝菠菜汤

   • 材料 ：鲜猪肝250克、菠菜200克、清汤、麻油、盐、味精适量

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜共煮，调味即可

   • 功效 ：补血养颜，润燥滑肠

三、春季养生食谱

1. 荠菜黄鱼羹

   • 材料 ：小黄鱼300克、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个、盐、酒、味精适量

   • 做法 ：黄鱼蒸熟后与荠菜、笋丁共煮，勾芡调味

   • 功效 ：补肝肾、明目，适合肝胆疾病患者

2. 香椿炒蛋

   • 材料 ：香椿芽150克、鸡蛋2个、盐、食用油适量

   • 做法 ：香椿炒熟后与鸡蛋混合，翻炒均匀

   • 功效 ：提神醒脑，增强记忆力

四、药膳推荐

1. 枸杞瘦肉汤

   • 材料 ：枸杞叶30克、猪瘦肉150克、盐、味精适量

   • 做法 ：枸杞与瘦肉共煮，调味后食用

   • 功效 ：健脾养肝，增强免疫力

2. 桑葚旱莲草茶

   • 材料 ：桑葚30克、旱莲草30克、冰糖适量

   • 做法 ：草药煮水后加冰糖饮用

   • 功效 ：滋阴补血，调节内分泌

以上菜谱结合了宁夏本地食材与清明时节的养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。春季饮食宜清淡，多选时令蔬果，搭配药膳可增强保健效果。