根据宁夏石嘴山地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗方和现代营养理念，整理出以下小暑养生食谱推荐：

一、清热解暑类

1. 西瓜番茄汁

   • 西瓜去皮切块，番茄沸水烫后去皮，两者混合绞汁，可加入适量冰糖。

   • 功效：清热生津，缓解夏季口渴、烦躁及消化不良。

2. 绿豆芽炒河蚌

   • 绿豆芽焯水后与河蚌肉（需提前养干净）一起炒制，加入花椒、白醋提鲜。

   • 功效：清热解毒，滋阴明目，适合夏季肝火旺盛者。

二、健脾开胃类

1. 盐萝卜汤

   • 胡萝卜加盐煮烂，去渣取汁，分次饮用。可搭配香菇、木耳增加营养。

   • 功效：健脾益胃，促进消化，缓解夏季食欲不振。

2. 莲藕排骨汤

   • 莲藕与排骨同炖，加入薏米、荷叶，可补中益气，滋阴清热。

   • 功效：改善夏季流鼻血、心烦失眠，适合脾胃虚弱者。

三、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 百合与银耳泡发后炖煮，加入枸杞、冰糖，润肺生津。

   • 功效：缓解燥热咳嗽，适合长期空调环境人群。

2. 黄鳝炖豆腐

   • 小暑前后黄鳝最滋补，与豆腐同炖，加姜片、葱段提鲜。

   • 功效：补中益气，强筋骨，预防夏季腹泻。

四、营养补充类

1. 大枣高粱粉

   • 红高粱炒焦后与去核大枣混合研磨，2岁儿童每次10克，3-5岁15克。

   • 功效：健脾助消化，适合小儿积食、食欲不振。

2. 栗子糊

   • 栗子去壳捣烂煮成糊状，加白糖调味，可温食。

   • 功效：滋养脾胃，缓解消化不良。

五、饮食建议

• 清淡为主 ：多选蒸煮炖菜，减少油炸食品，降低肠胃负担。

• 时令食材 ：如夏季优先选择绿豆芽、莲藕，冬令可适当进补黄鳝、生姜。

• 避免寒凉 ：脾胃虚寒者慎用河蚌汤等寒性食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配少量枸杞、山楂等增强功效。