以下是2025年宁夏银川冬至养生菜谱推荐，结合传统美食与养生理念整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 当归首乌鸡汤

   • 材料：鸡肉300克、首乌15克、当归15克、枸杞15克、姜葱盐等。

   • 功效：补血调经，适用于血虚引起的月经不调、头晕目眩等症。

   • 做法：鸡肉与药材同煮1-2小时，改文火慢炖至肉质酥烂。

2. 白萝卜羊排汤

   • 材料：羊排、白萝卜、生姜、大葱。

   • 功效：温中散寒，缓解冬季手脚冰凉。

   • 做法：羊排焯水后与白萝卜炖煮1.5小时，汤色奶白鲜甜。

3. 党参黄芪猪骨汤

   • 材料：党参15克、黄芪15克、猪骨1具、姜葱盐等。 - 功效：滋补气血，增强免疫力。

   • 做法：猪骨焯水后与药材炖煮2-3小时，肉质软烂，汤浓味鲜。

二、药膳推荐

1. 枸杞海参猪肉饼

   • 材料：海参150克、猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。

   • 功效：补肝益肾，适合肝肾不足者。

   • 做法：猪肉剁碎与海参、枸杞混合，煎成肉饼后焖煮至汤汁浓稠。

2. 羊肉炖白萝卜

   • 材料：白萝卜200克、羊肉250克、姜料酒盐。

   • 功效：益气补虚，改善肾虚阳痿、脾胃虚寒。

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，调味即可。

3. 乳鸽土鸡汤

   • 材料：土鸡半只、老鸽子2只、百合山药芡实等药材。

   • 功效：滋阴补肾，适合阴虚体质。

   • 做法：土鸡与老鸽子炖煮3小时以上，加入药材增强滋补效果。

三、时令蔬菜汤品

1. 双菇炒菜心

   • 材料：香菇、鲜蘑菇、青菜心、植物油盐。 - 功效：补益肠胃，化痰散寒。

   • 做法：双菇煸炒后加入青菜心，鲜汤勾芡即可。

2. 麻油拌菠菜

   • 材料：菠菜1斤、盐麻油。

   • 功效：通脉润燥，适合高血压、动脉硬化者。

   • 做法：菠菜焯水后淋麻油食用，简单清爽。

四、其他推荐

• 金桔甘蔗汤 ：甜润开胃，缓解干燥咳嗽。

• 娃娃菜牛肉汤 ：鲜嫩搭配，暖胃健脾。

• 烤全羊 （适合宴请）：经典西北菜，香气扑鼻。

注意事项 ：

• 羊肉类菜品建议搭配生姜、花椒去腥提香；

• 草药汤品需根据体质调整药材（如湿热体质可选生地）；

• 部分汤品需长时间炖煮，建议使用砂锅以保证口感。