根据宁夏银川地区的气候特点和养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下小寒养生食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 山药羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、淮山150克、葱白30克、姜15克、胡椒粉6克、黄酒20克、精盐3克。

   • 做法 ：羊肉焯水后与淮山同炖至酥烂，改小火炖煮1.5小时，最后加入葱姜汁调味。

   • 功效 ：补脾益肾，温中暖下，适合肾虚腰膝酸软者。

2. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、细盐少许。

   • 做法 ：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、粳米同煮粥，待熟后加盐调味。

   • 功效 ：滋肾阳，补肾气，改善腰膝疼痛、头晕耳鸣。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1-2小时，食肉喝汤。

   • 功效 ：温中补血，祛寒强身，适合气血不足、畏寒怕冷者。

二、药膳推荐

1. 银耳罗汉果煲鸡汤

   • 材料 ：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏少许、红萝卜200克、姜2片。

   • 做法 ：食材浸泡后同煲3小时，加入盐调味。

   • 功效 ：增强体质，润肺生津，适合干燥咳嗽者。

2. 山药炒鱼片

   • 材料 ：草鱼250克、山药150克、料酒、葱姜蒜、盐。

   • 做法 ：鱼片裹粉炸至金黄，与山药片快炒后加调料。

   • 功效 ：健脾益气，止泻补肾，适合脾虚泄泻者。

3. 蒜味荸荠

   • 材料 ：大蒜、荸荠、盐、糖、食醋、麻油。

   • 做法 ：荸荠浸泡后与大蒜同炒，加调料凉拌。

   • 功效 ：清热生津，消肿散结，适合咽喉肿痛者。

三、日常养生粥品

1. 三元及第粥

   • 材料 ：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。

   • 做法 ：食材切块后与大米同煮粥，熟后加入腌好的肉片。

   • 功效 ：补气益血，改善食欲不振、失眠多梦。

2. 枸杞羊肉粥 （重复推荐）

   • 材料 ：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克。

   • 做法 ：与上一款相同，煮至粥稠后加盐。

   • 功效 ：滋阴补肾，强身健体。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用宁夏本地食材，如羊肉、枸杞等，确保新鲜度。

• 烹饪原则 ：小寒养生需避免过度油腻，以清淡为主，炖煮时间不宜过短。

• 禁忌人群 ：腹泻、体质虚弱者慎用羊肉汤，阴虚火旺者忌用辛辣粥品。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配枸杞、红枣等食材增强食疗效果。