在2025年宁夏银川霜降时节，养肝食谱的选择尤为重要。以下是一些推荐的食谱及其功效：

枸杞叶猪肝汤

• 材料：猪肝150g，枸杞叶150g，枸杞子20粒，生姜、食盐、白胡椒、料酒、香油各适量。
• 做法：
  1. 将猪肝用流水洗净，用清水浸泡30分钟，切片，然后加入食盐、生姜丝、料酒各少量和香油几滴抓匀腌制15分钟。
  2. 锅中加入清水烧开后，把腌制好的猪肝焯水，待猪肝变色后捞出备用。
  3. 将锅洗净，加入香油，放入姜丝炒香，加入开水烧沸后，下枸杞叶和枸杞子，倒入猪肝搅匀，煮沸后再小火煮2~3分钟，最后加适量食盐、白胡椒调味即可。
• 功效：养肝明目，适合熬夜上火、目赤肿痛、眼睛疲劳、干涩的人群。

桑叶猪肝汤

• 材料：桑叶干品3~5g，枸杞10~15g，生姜2~3片，猪肝100g。
• 做法：
  1. 将猪肝切片，放入水中浸泡，泡出血水去腥，再用生姜腌制。
  2. 将桑叶、枸杞、姜片放入水中熬煮，大概30分钟后，加入猪肝一起炖煮，最后加入食盐调味。
• 功效：疏风润燥、养肝明目，适合秋季感到口干、咽干、皮肤干的人群。

霜降时节养生食物

• 红枣花生山药粥：补气血、健脾养胃。
• 板栗老鸭汤：益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。
• 百合炒马蹄：止咳补肺、消痰清积食。
• 牛肉：补充能量，强健身体。
• 芥菜：提神醒脑、解除疲劳、开胃消食。
• 黑芝麻：滋补肝肾、填精益髓、乌发养颜。

这些食谱和食物不仅美味，还能在霜降时节帮助养护肝脏，增强身体抵抗力。希望这些建议能帮助您在银川度过一个健康的霜降时节。