根据2025年四川资阳地区立冬时节的饮食特点及护肝需求，结合中医养生理念，推荐以下食谱及饮食建议：

一、经典护肝食谱推荐

1. 菊花枸杞炖鸡

   • 材料 ：鸡胸肉1只、菊花10克、枸杞子20克、姜片适量。

   • 做法 ：鸡胸肉切块焯水，与菊花、枸杞子、姜片同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，适合肝肾不足引起的头晕目眩、视力模糊。

2. 木耳炒菠菜

   • 材料 ：菠菜200克、木耳100克、蒜末适量。

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，木耳泡发后与菠菜同炒，加蒜末提香。

   • 功效 ：清肝明目，适合肝火旺盛、目赤肿痛的人群。

3. 冬笋炒肉丝

   • 材料 ：冬笋150克、猪肉丝100克、豆瓣酱适量。

   • 做法 ：冬笋切丝焯水，与猪肉丝翻炒至断生，加豆瓣酱调味。

   • 功效 ：消痰化瘀，辅助调节血脂和血糖，适合高血压、糖尿病患者。

二、药膳推荐

1. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 材料 ：海参25克、枸杞子25克、鸽蛋150克。

   • 做法 ：海参切条与葱姜爆炒后，加鸽蛋炖煮1小时，最后加入枸杞子。

   • 功效 ：补肝肾、益精气，适合肝肾阴虚引起的腰膝酸软。

2. 当归阿胶鹿肉汤

   • 材料 ：鹿肉300克、当归3克、阿胶8克、红枣10克。

   • 做法 ：鹿肉焯水后与当归、红枣、阿胶炖煮1小时。

   • 功效 ：补血和血、益气调经，适合贫血女性。

三、时令食材搭配

1. 立冬特饮：山药枸杞茶

   • 材料 ：山药50克、枸杞子15克。

   • 做法 ：山药切片与枸杞子同煮，代茶饮用。

   • 功效 ：健脾益胃、滋阴润燥，缓解肝气郁结。

2. 凉拌芽菜 （春季适用）

   • 材料 ：豆芽、韭菜等时令蔬菜。

   • 做法 ：焯水后过凉，搭配蒜末凉拌。

   • 功效 ：发陈开郁，适合春季肝阳上亢。

四、饮食原则

1. 多样化膳食 ：搭配鸡肝、猪肝等动物肝脏（每周1-2次）与蔬菜，平衡营养。

2. 控制摄入 ：避免高糖、高脂食物，推荐低盐、低脂烹饪方式。

3. 药膳结合 ：根据体质选择药膳，如肝阳上亢可选菊花枸杞炖鸡，肝血不足可选当归阿胶汤。

4. 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏负担，建议每日饮酒不超过2杯。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。立冬后可通过食疗与药膳双管齐下，达到护肝养生的目的。