根据2025年四川绵阳地区立冬时节的养生需求，结合当地气候特点和食材资源，整理以下养生菜谱推荐：
一、滋阴润燥类
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百合银耳粥
- 材料：大米100克、百合30克、银耳20克、冰糖适量。 - 做法：大米浸泡后与百合、银耳同煮，至粥稠加冰糖调味。适合冬季干燥易上火人群。 - 功效：滋阴润肺，清心安神。
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枸杞红枣炖鸡汤
- 材料：土鸡半只、枸杞30克、红枣8颗、姜片适量、盐少许。 - 做法：土鸡焯水后与枸杞、红枣同炖1小时，加盐调味。具有滋阴补肾、益气养血功效。 - 适用人群：肾阴虚、气血不足者。
二、温补驱寒类
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山药羊肉汤
- 材料：羊肉500克、山药200克、生姜适量、盐少许。 - 做法：羊肉焯水后与山药同炖1小时，加盐调味。可温补肾阳，驱散寒气。 - 适用人群：畏寒怕冷、腰膝酸软者。
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当归生姜羊肉汤
- 材料：羊肉150克、当归20克、生姜片、盐、料酒适量。 - 做法：羊肉与当归、生姜同炖1.5小时，加盐调味。适合女性经期后补虚。 - 功效：补血活血，调经止痛。
三、健脾开胃类
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西红柿砂糖藕
- 材料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量。 - 做法：藕切段焯水后与西红柿同煮，加沙糖调味。可生津止渴，健脾开胃。 - 适用人群：脾胃虚弱、口干舌燥者。
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萝卜羊肉煲
- 材料：羊腿肉1块、白萝卜1根、葱姜蒜、花椒、料酒适量。 - 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖1小时，加花椒提香。适合肾虚阳痿、脾胃虚寒者。 - 功效：温中散寒，补虚益肾。
四、药膳调理类
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黄芪防风红枣饮
- 材料：黄芪15克、防风10克、红枣3-4枚。 - 做法：煎煮30分钟代茶饮，可反复冲泡。具有益气固表、疏风散寒作用。 - 适用人群：感冒初愈、体虚易感者。
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补肾强腰汤
- 材料：巴戟天20克、杜仲20克、熟地30克、枸杞20克、淮山50克、猪脊骨500克、红枣5枚。 - 做法：猪脊骨焯水后与药材同煮2.5小时，加盐调味。适合腰膝酸软、肝肾不足者。 - 功效：强腰壮骨，补益肝肾。
五、经典川菜推荐
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回锅肉
- 材料：五花肉1块、青椒1个、蒜苗适量。 - 做法：五花肉煸炒至微焦后与青椒同炒，加豆瓣酱调味。经典川菜，开胃下饭。 - 功效：滋阴补虚，促进消化。
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鱼头豆腐汤
- 材料：鱼头1个、豆腐1块、姜片、葱段、料酒适量。 - 做法：鱼头焯水后与豆腐同炖，加盐调味。营养丰富，滋补脑部。 - 适用人群：头晕目眩、脑力疲劳者。
以上菜谱结合了立冬时节的养生需求，建议根据个人体质选择搭配。冬季饮食宜多样化，注意荤素搭配，避免过量食用寒凉或油腻食物。
