根据2025年江苏宿迁地区的气候特点和养生需求，结合中医理论及现代营养学建议，整理出以下秋分养生食谱及注意事项：

一、经典药膳推荐

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 原料 ：萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法 ：萝卜切块，杏仁去皮尖，牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮至熟烂。

   • 功效 ：补肺清肺、降气除痰，适合秋燥咳嗽者。

   • 频率 ：每周2-3次。

2. 蜜饯双仁

   • 原料 ：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克。

   • 做法 ：杏仁、核桃仁煎煮1小时，加蜂蜜收汁后拌匀。

   • 功效 ：补肾益肺、止咳平喘，润燥生津。

   • 注意事项 ：需控制糖分摄入，糖尿病患者慎用。

3. 当归炖子鸡

   • 原料 ：当归30克、小母鸡1只。

   • 做法 ：当归填入鸡腹，加姜汁、料酒炖煮至肉质酥烂。

   • 功效 ：补血益气、和胃止痛，适合气血不足者。

   • 禁忌 ：脾胃虚寒者需谨慎。

二、时令蔬果推荐

1. 润燥蔬果

   • 百合银耳梨羹 ：百合、莲子、银耳与梨同煮，滋阴润燥。

   • 八宝茶 ：春尖、白菊花、玫瑰花等搭配，生津润肺。

   • 荷塘小炒 ：莲藕搭配清炒，补血清肺。

2. 应季时蔬

   • 秋分萝卜 ：清炒或炖煮，可搭配蒜末提味。 - 螃蟹 ：选择蟹黄肥厚的品种，浅尝为佳。

   • 南瓜 ：温润补中，可做粥或蒸食。

三、养生食谱参考

1. 银耳莲子百合粥

   • 原料 ：银耳、莲子、百合、梨、冰糖、红枣。

   • 做法 ：提前泡发，煮2小时至粘稠，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、养颜美容。

2. 三鲜豆腐汤

   • 原料 ：虾仁、墨鱼、豆腐、青菜（如白菜、金针菇）。

   • 做法 ：豆腐切块焯水，与虾仁、墨鱼同煮，加盐调味。

   • 功效 ：补钙健脑、清热解毒。### 四、饮食原则与注意事项

3. 进补有度 ：避免过量食用滋补品，尤其脾胃虚弱者。

4. 清淡饮食 ：减少辛辣、油腻食物，以清汤火锅为主。

5. 营养均衡 ：搭配蛋白质、碳水、脂肪及维生素。

6. 顺应节气 ：秋分后收敛神气，避免过度疲劳。

建议根据个人体质调整食谱，若需长期食用某种食材，建议咨询中医师。