根据2025年江苏宿迁地区秋季养肝食谱推荐，结合中医养生理念和地方特色，整理出以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 梨鸭汤

   • 材料：雪梨1个、鸭肉1只、枸杞、姜葱

   • 做法：鸭肉焯水后与梨、枸杞、葱姜炖煮100分钟，可去秋燥、护肝。

   • 功效：滋阴润燥，适合肝肾不足者。

2. 甲鱼羹

   • 材料：甲鱼1只、枸杞、葱姜、盐醋

   • 做法：甲鱼煮1小时后加入枸杞、葱姜炖煮，补肝肾、益精髓。

   • 适用人群：肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软。

3. 鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼1条、黄芪、姜葱、盐

   • 做法：黄芪先煮后加入鲫鱼，炖煮30分钟，补肝阳、利水消肿。

   • 功效：适合肝阳上亢、水肿的人群。

二、时令蔬果养肝食谱

1. 清炒山药

   • 材料：山药1根、蒜末、盐

   • 做法：山药切片与蒜末同炒，滋阴健脾，辅助肝脏代谢。 - 适用季节：秋季干燥时更佳。

2. 木耳丝瓜炒腰花

   • 材料：木耳、丝瓜、猪腰、姜末

   • 做法：木耳焯水后与丝瓜、腰花翻炒，补肝肾、益气血。 - 功效：滋阴平肝，适合肝肾不足者。

3. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 材料：番茄、猪肝、瘦肉、姜葱

   • 做法：番茄炖煮后加入猪肝、瘦肉，补肝明目、养血。 - 功效：促进肝脏解毒，适合视力疲劳者。

三、药膳推荐

1. 决明子枸杞茶

   • 材料：决明子、枸杞、冰糖

   • 做法：泡水饮用，清肝明目、润燥解毒，适合长期用电脑人群。

   • 功效：缓解肝火旺盛、目赤肿痛。

2. 黄芪党参兔肉汤

   • 材料：黄芪、党参、枸杞、兔肉

   • 做法：隔水炖煮3小时，补脾益肝、提升免疫力。

   • 适用人群：肝虚体弱、易疲劳者。

四、养生建议

• 饮食原则 ：以滋阴润燥为主，搭配新鲜蔬果和优质蛋白（如豆腐、鱼类）。

• 日常习惯 ：避免过度饮酒和熬夜，适当进行户外运动（如散步、太极）。

• 季节调理 ：秋分后可通过饮用菊花茶、食用百合来平衡阴阳。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。