以下是2025年江苏南京立春养生食谱推荐，结合南京地域特色与中医养生理念整理而成：

一、润肺防燥类

1. 银耳百合粥

   • 材料 ：银耳半朵（泡发）、百合20克、大米50克、枸杞10粒

   • 做法 ：所有材料加水煮成粥，每周食用3次，适合嗓子干、皮肤痒的人群。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：干菊花3朵 + 1勺蜂蜜

   • 做法 ：每日饮用，可润肝明目，适合春季干燥时饮用。

二、温补肝阳类

1. 虾仁韭菜春饼

   • 材料 ：春饼皮（可自制）+虾仁、韭菜、胡萝卜丝、鸡蛋

   • 做法 ：春饼皮包入炒好的虾仁韭菜馅，搭配甜面酱食用，兼具营养与春季风味。

2. 红枣核桃粥

   • 材料 ：红枣5颗（去核）、核桃30克、大米50克

   • 做法 ：与粳米同煮，补脾养肝，适合脾胃虚弱者。

三、健脾开胃类

1. 春笋冬菇汤

   • 材料 ：春笋150克、鸭肉150克、莲子10颗

   • 做法 ：鸭肉焯水后与冬瓜、莲子炖煮1小时，加盐调味，适合消化功能较弱者。

2. 陈皮山楂水

   • 材料 ：陈皮3片 + 5颗山楂

   • 做法 ：饭后饮用，可促进消化，缓解胃胀不适。

四、养生茶饮

1. 蜂蜜柚子茶

   • 材料 ：蜂蜜1勺 + 柚子1个

   • 做法 ：温水冲泡，润肺止咳，适合春季感冒预防。

五、注意事项

• 饮食原则 ：遵循“少酸多甘，温食补阳”，减少柠檬、山楂等酸味食物，增加山药、大枣等甘味食材。

• 起居调整 ：顺应自然规律，夜卧早起，注意保暖，尤其是头部、脚部及关节部位。

• 适度运动 ：选择太极、八段锦等温和运动，避免过度疲劳和受寒。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。