根据2025年辽宁营口霜降时节的养生需求，结合当地食材特点和中医养生理念，推荐以下菜谱及养生建议：

一、经典滋补菜谱

1. 清蒸人参鸡

   • 功效 ：滋补肾阴，补血益气。

   • 做法 ：母鸡焯水后与火腿、玉兰片、香菇、人参等一起蒸30分钟，调味后淋汤食用。2. 双耳汤

   • 功效 ：滋阴润肺，补肾健脑。

   • 做法 ：白木耳与黑木耳泡发后蒸1小时，加冰糖调味。

2. 百合炒马蹄

   • 功效 ：止咳补肺，清积食。

   • 做法 ：百合与马蹄切块，与腌好的猪肉片一起炒至汁干，调味后上汤收汁。

二、时令蔬果推荐

1. 霜降萝卜粥

   • 功效 ：固肾补肺，生津润燥。

   • 做法 ：白萝卜切丝焯水，与糯米、白果同煮至米开花，加白糖调味。

2. 西芹炒虾仁

   • 功效 ：健脑清肠，补钙强身。

   • 做法 ：虾仁炒至变色后，与西芹丁、腰果一起翻炒，调味后撒葱花。3. 山药炒木耳

   • 功效 ：健脾养胃，润燥止血。

   • 做法 ：山药片焯水后与木耳、蒜末同炒，加盐和鸡精调味。

三、药膳推荐

1. 归参山药猪腰

   • 功效 ：滋补肾阴，补血强腰。

   • 做法 ：猪腰切片与当归、党参、山药共炖至熟透，切片凉拌。

2. 黄骨鱼蒸枸杞

   • 功效 ：补肝肾，强筋骨。

   • 做法 ：黄骨鱼处理后与枸杞、冬笋同蒸，淋蒸鱼豉油。### 四、养生汤品

3. 羊杂汤

   • 功效 ：补血益气，驱寒暖身。

   • 做法 ：羊肉内脏与白菜、粉条炖煮1小时，加胡椒粉和姜片提味。2. 栗子粥

   • 功效 ：健脾补肾，润肠止泻。

   • 做法 ：板栗与大米同煮至软烂，加盐调味。

五、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季的梨、百合、核桃等。

• 烹饪原则 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方式，减少油盐添加。

• 搭配建议 ：荤素搭配，搭配富含维生素C的蔬菜（如白菜、黄瓜）促进营养吸收。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。