在2025年河北唐山惊蛰时节，养肝食谱的选择尤为重要。以下是一些推荐的食谱及其做法，旨在帮助人们在这个时节更好地养肝护肝。
食谱推荐
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枸杞菠菜竹丝鸡
- 主料：乌鸡半只、小叶菠菜300克、枸杞3克
- 制作：枸杞提前浸泡，乌鸡清洗干净冷水下锅，加入葱姜、料酒煮30分钟，菠菜焯水切段，乌鸡捞出拆取鸡肉撕成条状和菠菜段放一起，加入调味料拌匀后装盘即可。
- 口味特点：清淡爽口，咸鲜微辣。
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肉桂春韭爆猪肝
- 主料：猪肝300克、韭菜100克、肉桂10克、陈皮5克
- 制作：肉桂、陈皮温水浸泡，猪肝切柳叶片，韭菜切寸段，猪肝加入调味料上浆后炸至定型，与韭菜段一起翻炒即可。
- 口味特点：颜色洪亮，鲜嫩可口，咸鲜。
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茵陈荠菜猪肝汤
- 主料：茵陈嫩苗30克、荠菜花20克、薄切猪肝100克
- 制作：茵陈、荠菜花与猪肝同煮，滴入山茶油数滴，顺应肝经当令的卯时食用。
- 口味特点：清肝利胆的同时滋养肝血。
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三花解郁饮
- 主料：玫瑰花苞、绿萼梅、玳玳花各3克、陈皮1片
- 制作：以75℃温水冲泡，适合情绪焦躁、胸胁胀满者。
- 口味特点：芳香调节情绪。
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三根解表粥
- 主料：葛根、芦根、茅根各15克、小米50克
- 制作：煎汁与小米熬煮成粥，建议在辰时食用。
- 口味特点：疏通冬日伏寒。
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山药茯苓糕
- 主料：怀山药粉50克、茯苓粉20克、糯米粉30克、蜂蜜
- 制作：加蜂蜜揉制成糕，搭配戌时白芍煮水泡脚。
- 口味特点：缓解肝火犯肺导致的干咳。
通过这些食谱，可以在惊蛰时节帮助人们更好地养肝护肝，同时享受美食带来的愉悦。
