白露是二十四节气中的第十五个节气,标志着天气逐渐转凉,容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等“秋燥”症状。在饮食上,应以清淡为主,多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜等益胃生津的食物,也可熬银耳粥、红枣粥、玉米粥以滋阴润燥。以下是一些白露养生的菜谱推荐:
银耳百合莲子羹
- 食材:银耳、百合、莲子、枸杞适量
- 做法:
- 银耳用温水浸泡1小时或提前泡好,去掉根部,泡开后撕小块。
- 莲子用温水泡软,去掉莲心,洗净备用。
- 鲜百合洗净,备用。
- 将银耳、百合和莲子一起放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火慢炖1小时,直到银耳炖至软糯粘稠。
- 汤浓稠时放入适量冰糖,搅拌均匀,继续煮10分钟即可。
阿胶糯米粥
- 制作原料:阿胶30克,糯米100~150克,红糖适量。
- 制作方法:
- 先将阿胶研碎备用。
- 将糯米加水煮粥,粥将熟时放入研碎的阿胶,边煮边搅,再煮开后加入红糖,即可。
- 适宜人群:适用于眩晕、心悸、面色萎黄、阴虚火旺之心烦失眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。
- 禁忌:阿胶性质黏腻,不易消化,脾胃虚弱、胃脘不适者少食。
秋梨粥
- 食材:秋梨、大米
- 做法:
- 秋梨洗净,去皮去核,切成小块。
- 大米洗净,加水煮粥。
- 粥将熟时加入秋梨块,继续煮至梨软烂即可。
红枣粥
- 食材:大枣、大米
- 做法:
- 大枣洗净,去核。
- 大米洗净,加水煮粥。
- 粥将熟时加入大枣,继续煮至粥稠枣甜即可。
通过这些白露养生菜谱,可以帮助您在白露时节更好地调理身体,预防秋燥。