以下是2025年针对四川地区寒露时节的护肝食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、经典食疗方推荐

1. 香椿荠菜粥

   • 食材 ：香椿芽50g、荠菜100g、小米100g、瘦肉丝50g

   • 功效 ：疏肝健脾，改善春困食欲不振，适合肝气郁结者

   • 做法 ：小米煮至八分熟后加入香椿、荠菜和肉丝，煮3分钟调味即可

2. 萝卜猪肝汤

   • 食材 ：白萝卜半根、猪肝100g、生姜3片、枸杞10粒

   • 功效 ：补血护肝，改善面色暗黄、手脚冰凉，适合熬夜人群

   • 做法 ：萝卜切块煮软后加入猪肝片和姜片，煮5分钟，撒枸杞关火

3. 菊花麦冬茶

   • 食材 ：菊花5朵、麦冬10g、陈皮1片、蜂蜜适量

   • 功效 ：润燥防上火，缓解嗓子干痒、熬夜引起的烦躁

   • 做法 ：沸水冲泡10分钟，早晚各一杯

二、时令蔬果推荐

1. 双耳冬菇

   • 功效 ：益气滋阴，辅助止血养血，适合体弱消瘦、低热者

   • 推荐食谱 ：与鸡汤或瘦肉同炖，汤汁黏稠时加入淀粉勾芡

2. 菠菜

   • 功效 ：清肝火、补铁，降低贫血风险，可搭配牛肉提升营养

   • 推荐食谱 ：鲜菠菜焯水后与芝麻、盐、香油拌匀，或与牛肉同炒

3. 石斛粥

   • 功效 ：滋阴生津，缓解胃脘隐痛、虚热不退，易消化吸收

   • 做法 ：鲜石斛煎汁后与粳米同煮，加冰糖调味

三、药膳推荐

1. 川贝炖雪梨

   • 功效 ：润肺止咳，适合肺虚咳嗽、咽喉不适

   • 做法 ：雪梨掏空与川贝、冰糖隔水蒸30分钟

2. 莲藕木耳排骨汤

   • 功效 ：滋阴润燥，辅助缓解秋燥引起的干咳、皮肤干燥

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、黑木耳、红枣高压锅炖煮20分钟

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：多选粗粮（如燕麦、荞麦）搭配绿色蔬菜，增强饱腹感

• 蛋白质来源 ：优选瘦肉、鱼类，搭配豆制品补充植物蛋白

• 饮品搭配 ：每日饮用绿茶或菊花茶，避免过量饮用咖啡和酒精

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周进行2-3次食疗，长期坚持效果更佳。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。