以下是2025年广东小暑护肝食谱推荐，结合清热解毒、疏肝理气原则，精选食材与养生菜谱：

一、经典护肝菜品推荐

1. 绿豆百合猪肝汤

   • 绿豆清热解毒，百合润肺，猪肝补肝明目。将猪肝焯水后与百合、绿豆同炖1小时，可加枸杞增强滋补效果。

2. 青椒炒猪肝

   • 青椒疏肝解郁，猪肝滋阴补血。猪肝切片用料酒腌制后，与青椒快速翻炒，搭配生抽、老抽调味。

3. 苦瓜炖文蛤

   • 苦瓜降脂平肝，文蛤补肝肾。苦瓜焯水后与油炸文蛤同炖，加入生姜汁、料酒提鲜。

4. 桑杞猪肝汤

   • 桑叶疏肝，枸杞滋补，与猪肝搭配炖煮30分钟，适合肝火旺盛者。

二、时令蔬果养生菜

1. 夏季解暑汤品

   • 山药绿豆汤 ：绿豆与日本山药同煮3分钟，可加砂糖调味，清热生津。

   • 西瓜番茄汁 ：鲜榨汁液合并饮用，生津止渴，适合高温天气。

2. 凉拌菜推荐

   • 金针菇拌菠菜 ：焯水后过凉，搭配蒜末、小米辣凉拌，清爽开胃。

   • 黄瓜木耳汤 ：木耳炒熟后与黄瓜片同煮，加酱油、香油调味。

三、特色养生食谱

1. 荔枝养肝粥

   • 荔枝与猪肝搭配，可加入枸杞、红枣炖煮，滋补肝脾。

2. 香菇西兰花肉馅汤

   • 西兰花焯水后与香菇、肉馅同炖，营养丰富，保护肝脏。

3. 蛤蜊鸡精汤

   • 蛤蜊与鸡精、姜片炖煮，清甜开胃，补肝肾。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。

• 适量原则 ：绿豆、荔枝等需控制用量，防止上火或中毒。

• 搭配建议 ：搭配富含维生素C的食物（如苦瓜、葡萄）增强抗氧化效果。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用并保持规律作息，以促进肝脏健康。