根据2025年广东地区谷雨时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、健脾祛湿类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮6克、莲子肉30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

   • 注意：脾胃虚寒者慎用。

2. 蘑菇炒山药

   • 材料：干蘑菇泡发后150克、山药150克、芹菜10克、淀粉、盐、酱油。

   • 功效：健脾益气、养肝护肝，增强免疫力。

   • 做法：蘑菇焯水后与山药、芹菜翻炒，汤汁收干勾芡。

3. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。

   • 功效：健脾益肾、利湿消肿，适合肝肾不足者。

   • 做法：玉米须煮水后，加入其他食材慢熬至八成熟。

二、滋阴润燥类

1. 玄参炖猪肝

   • 材料：玄参15克、猪肝500克、生姜、盐。

   • 功效：补血凉血、滋阴明目，改善目赤肿痛、视力模糊。

   • 注意：脾胃虚寒者需搭配温补食材。

2. 百合莲子银耳羹

   • 材料：百合30克、莲子30克、银耳20克、冰糖适量。

   • 功效：润肺生津、清心安神，适合阴虚火旺者。

   • 做法：食材泡发后炖煮至浓稠，加冰糖调味。

三、清热解毒类

1. 山楂薏苡仁粥

   • 材料：山楂30克、薏苡仁30克、白米100克、冰糖适量。

   • 功效：清热活血、祛湿解暑，缓解肝郁气滞。

   • 做法：山楂与薏仁同煮，粥熟后加冰糖。

2. 决明子粥

   • 材料：炒决明子10克、大米60克、冰糖少量。

   • 功效：清肝明目、润肠通便，适合目赤涩痛、便秘者。

   • 做法：决明子煎煮后与大米同煮。

四、药膳推荐

1. 枸杞山药燕麦粥

   • 材料：燕麦30克、米100克、枸杞10克。

   • 功效：补肝养血、健脾益肾，适合春季养生。 - 做法：食材泡发后同煮30分钟。

五、时令食材搭配

• 春季 ：香椿芽拌香干（香椿200克、五香豆干100克），清炒豆芽（黄豆芽150克）。

• 夏季 ：绿豆百合汤（绿豆60克、百合30克）。

• 秋季 ：山药核桃粥（黄鳝250克、核桃30克）。

• 冬季 ：当归生姜羊肉汤（羊肉200克、当归10克）。

以上菜谱均结合了谷雨时节的养生要点，建议根据个人体质调整食材搭配。脾胃虚弱者宜选温和食材，如山药、薏米；阴虚火旺者需注意滋阴降火。