以下是2025年广东夏至养生食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：

一、经典祛暑粥品

1. 绿豆薏米粥

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克

   • 功效 ：清热解毒、利水消肿，适合暑湿困脾者

   • 做法 ：薏米提前浸泡2小时，冬瓜切块焯水，两者同煮至粥稠即可。

2. 酸菜鱼

   • 材料 ：鲜鱼1条约1000克、泡菜250克、泡辣椒20克、葱姜蒜适量

   • 功效 ：开胃提神，辅助消化，适合夏季食欲不振者

   • 做法 ：鱼片裹蛋清后与酸菜、辣椒同煮，汤鲜鱼嫩。

3. 金银花粥

   • 材料 ：金银花10克、粳米50克

   • 功效 ：清热解毒，适合咽喉肿痛、发热者

   • 做法 ：金银花煎煮后与粳米同煮，粥呈淡黄色即可。

二、时令蔬菜推荐

1. 苦瓜

   • 功效 ：清热泻火，生津开胃，辅助降血压

   • 做法 ：鲜苦瓜捣汁或煎汤饮用，或凉拌后食用。

2. 丝瓜

   • 功效 ：清热利肠，生津止渴，可煮汤或凉拌

   • 做法 ：丝瓜汤煮至鲜绿，或与虾仁、蛋清同炒。

3. 茄子

   • 功效 ：凉血消肿，搭配蒜蓉炒制可增强开胃效果

   • 做法 ：茄子切条后与青椒、蒜末同炒，调味后淋上生抽。

三、清凉水果与饮品

1. 西瓜

   • 功效 ：除烦止渴，富含维生素C和矿物质

   • 做法 ：直接食用或榨汁饮用，可加入薄荷提凉。

2. 山楂汤

   • 功效 ：消食化积，缓解夏季胃肠不适

   • 做法 ：山楂与冰糖同煮至浓稠，代茶饮用。

3. 绿豆酸梅汤

   • 功效 ：清热解暑，生津止渴，适合暑热较重时饮用

   • 做法 ：绿豆与酸梅、陈皮同煮，可加入冰糖调味。

四、药膳推荐

1. 荷叶粥

   • 材料 ：荷叶5克、粳米50克

   • 功效 ：祛湿降脂，适合湿气重者

   • 做法 ：荷叶煎煮后与粳米同煮，粥色微黄即可。

2. 冬瓜薏米羹

   • 材料 ：薏米100克、冬瓜500克

   • 功效 ：利水渗湿，健脾祛湿，适合水肿或腹泻者

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米同煮至软烂，可加入莲子增加营养。

五、饮食原则

• 清淡为主 ：多选绿叶菜、瓜果，减少油腻食物

• 少食多餐 ：避免暴饮暴食，搭配易消化食物

• 及时补水 ：每日饮用1.5-2升汤水，可加菊花、决明子提升功效

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。