以下是2025年广东夏至养肝食谱推荐，结合时令食材与养肝原则整理而成：

一、清热解毒类

1. 青椒炒猪肝

   • 猪肝切片焯水后与青椒、蒜末快炒，搭配生抽、老抽调味，滋阴补血且疏肝解郁。

2. 枸杞猪肝汤

   • 猪肝与枸杞、姜片炖煮1小时，滋补肝肾，适合肝火旺盛者。3. 马齿苋瘦肉汤

   • 马齿苋与猪瘦肉、芡实共煮2小时，清热解毒利湿，适合湿热体质。

二、滋阴润燥类

1. 百合莲子排骨汤

   • 排骨焯水后与百合、莲子炖煮，加入米酒提香，滋养心阴、安神定志。

2. 灵芝黑枣水

   • 灵芝与黑枣、枸杞闷泡3小时以上，补气养阴，适合体质虚弱者。3. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 荷叶与鸭肉、冬瓜炖煮，清暑降火，适合夏季高温环境。

三、疏肝理气类

1. 金银花茶

   • 清肝明目，可单独饮用或搭配菊花，增强抗病毒能力。2. 五味龙眼洋参茶

   • 五味子与西洋参、龙眼肉炖煮，补益肝肾、安神助眠。

2. 芹菜萝卜汤

   • 芹菜与萝卜同煮，疏肝理气，适合肝郁气滞者。

四、药膳推荐

1. 夏至补肾益肝茶

   • 西瓜、冬瓜、薏苡仁、芡实炖煮，搭配五味子、太子参，平衡寒暑。

2. 灵芝鸡骨草煲老鸭

   • 老鸭与薏米、茯苓、鸡骨草共煲2小时，补气养阴，适合全家。3. 枸杞菊花茶

   • 枸杞与菊花搭配，清肝明目，适合长期用眼人群。

五、日常饮食建议

• 食材选择 ：多选绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）、坚果（如杏仁、核桃）及富含蛋白质的食物（如鱼、鸡）。

• 烹饪方式 ：以蒸、煮、炖为主，减少油炸和辛辣调料。

• 饮水习惯 ：每日饮用1500-2000ml温水，可适当加入枸杞、菊花调味。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持饮食调理。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施治。