13-17岁青少年可以吃葛根，但需谨慎适量。

葛根对青少年的潜在益处

1. 改善痘痘肌：葛根异黄酮具有植物雌激素的作用，能双向调节内分泌，改善青春期女孩因激素波动引起的痘痘问题。
2. 丰胸作用：葛根异黄酮能刺激结缔组织细胞和皮肤细胞的新陈代谢，促进结缔组织增长，使乳房得到强有力的支撑，显得更加挺拔。
3. 营养成分：葛根粉富含花生素、葛根素、大豆黄酮苷等营养成分，以及氨基酸、蛋白质、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，对青少年的生长发育有益。

青少年食用葛根的注意事项

1. 适量原则：青少年应适量食用葛根粉，避免过量摄入。过量食用可能导致腹泻等不适症状。
2. 不建议长期使用：由于葛根粉含有较多的雌激素，长期或大量服用可能影响青少年的内分泌平衡，不利于自身发育。
3. 个体差异：青少年在食用葛根粉前，应考虑自身的体质和健康状况。如有疑问，建议咨询医生或专业营养师的建议。
4. 避免胃肠道不适：葛根性凉，可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状。体质虚寒的青少年应谨慎食用。

总结

13-17岁青少年可以适量食用葛根粉，以获取其潜在的健康益处。由于葛根粉含有植物雌激素，且可能引起胃肠道不适，青少年在食用时需谨慎，并遵循适量原则。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。