2025年立春一周食谱应遵循“升阳护肝、清淡少酸”原则,重点推荐春笋、韭菜、菠菜等时令食材,搭配五谷杂粮与优质蛋白,平衡营养助阳气生发。
立春后人体新陈代谢加快,饮食需顺应节气特点。早餐推荐小米南瓜粥配芝麻菠菜,小米健脾,菠菜补铁;午餐可选择清蒸鲈鱼与荠菜豆腐汤,鲈鱼低脂高蛋白,荠菜疏肝;晚餐宜用百合莲子粥加凉拌木耳,滋阴润燥。加餐可食用苹果或草莓补充维生素。
周一至周三以“排毒”为主,多食绿叶菜与菌菇类,如蒜蓉油菜、香菇炒山药;周四至周六侧重“养肝”,增加枸杞红枣茶、胡萝卜炖牛肉;周日适当“温补”,用生姜红糖水驱寒,搭配黑米红豆饭巩固元气。
立春时节忌油腻辛辣,避免加重肝火。食谱需根据体质调整,湿热体质减少甜食,阴虚者多喝银耳羹。坚持一周清淡饮食,能有效缓解春困,增强免疫力。