2025年雨水节气一周七天午餐食谱应遵循“健脾祛湿、温补阳气”原则,重点搭配当季食材如春笋、韭菜、鲫鱼,并灵活运用红豆、山药等祛湿食材。
周一推荐鲫鱼豆腐汤配糙米饭,鲫鱼富含优质蛋白,豆腐补钙,糙米助消化;周二可选择春笋炒肉片+薏仁粥,春笋促代谢,薏仁利水渗湿;周三适合韭菜炒猪肝+紫菜蛋花汤,韭菜升发阳气,猪肝补血;周四推荐山药排骨汤+荞麦面,山药健脾,排骨温补;周五尝试红豆饭+清蒸鲈鱼,红豆祛湿,鲈鱼易吸收;周六安排香菇鸡肉粥+凉拌马齿苋,香菇增强免疫,马齿苋清热解毒;周日可吃茼蒿炒香干+小米南瓜粥,茼蒿助消化,南瓜暖胃。
雨水时节午餐需避免生冷油腻,烹饪以蒸煮炖为主,兼顾营养与节气养生特性。