2025年立春一周七天营养食谱应遵循“少酸多甘、时令新鲜”原则，重点搭配升发阳气的春菜（如韭菜、荠菜）、高蛋白食材及五谷杂粮，每日兼顾早中晚三餐的温热平衡。以下是科学搭配的七日方案：
周一： 早餐小米南瓜粥配水煮蛋，午餐清炒芦笋虾仁+糙米饭，晚餐山药排骨汤。芦笋含叶酸助代谢，虾仁补充优质蛋白，山药健脾。
周二： 早餐燕麦牛奶+全麦面包，午餐香椿炒豆腐+紫薯，晚餐鲫鱼萝卜汤。香椿升阳气，豆腐补钙，鲫鱼富含不饱和脂肪酸。
周三： 早餐红枣枸杞豆浆+蒸玉米，午餐菠菜猪肝烩饭，晚餐莲藕炖牛腩。猪肝补铁，莲藕滋阴，牛腩提供血红素铁。
周四： 早餐芝麻糊+水煮荠菜饺，午餐豌豆苗炒鸡胸肉+藜麦饭，晚餐菌菇鸡汤。豌豆苗维生素C含量高，菌菇增强免疫力。
周五： 早餐酒酿圆子+蒸山药，午餐蒜薹炒牛肉+燕麦饭，晚餐海带豆腐味噌汤。蒜薹杀菌，牛肉补锌，海带平衡碘摄入。
周六： 早餐核桃黑米粥+凉拌莴笋丝，午餐韭菜炒河虾+小米饭，晚餐番茄菌菇炖豆腐。韭菜助阳气生发，河虾低脂高蛋白。
周日： 早餐百合莲子羹+蒸紫薯，午餐芥菜鲜肉馄饨，晚餐茼蒿鱼丸汤。芥菜解毒，茼蒿助消化，鱼丸易吸收。
立春饮食需避免油腻寒凉，七日食谱交替使用根茎类、绿叶菜与优质蛋白，顺应节气调养肝脾。可根据个人体质微调食材比例，持续两周效果更佳。
