2025年小寒时节，通过三餐食谱补充维生素C至关重要！

小寒，作为冬季的第五个节气，标志着一年中最寒冷的日子即将到来。此时，人体对维生素C的需求增加，以增强免疫力、促进铁吸收并提供抗氧化保护。以下是一份适合小寒时节的三餐食谱，帮助您轻松补充维生素C。

早餐：酸甜草莓燕麦粥

亮点：草莓富含维生素C，燕麦提供持久能量。

• 材料：新鲜草莓150克，燕麦片50克，牛奶200毫升，蜂蜜适量。
• 做法：将草莓洗净切块，与燕麦片、牛奶一起放入锅中，小火煮至燕麦片软烂。最后加入蜂蜜调味即可。

午餐：彩椒鸡胸肉沙拉

亮点：彩椒颜色鲜艳，维生素C含量丰富，鸡胸肉提供优质蛋白。

• 材料：红黄彩椒各半个，鸡胸肉100克，生菜叶适量，橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒适量。
• 做法：彩椒切丝，鸡胸肉煮熟后撕成细丝。将生菜叶铺在盘底，依次放上彩椒丝、鸡胸肉丝，淋上混合了橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒的调味汁即可。

晚餐：番茄炖牛腩

亮点：番茄酸甜可口，维生素C含量高，牛腩提供温暖与能量。

• 材料：番茄2个，牛腩300克，洋葱半个，胡萝卜1根，大蒜2瓣，生姜适量，盐、胡椒粉适量。
• 做法：牛腩切块焯水，番茄切块，洋葱、胡萝卜切丁。锅中放油，加入大蒜、生姜爆香，放入牛腩翻炒，然后加入番茄、洋葱、胡萝卜，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖至牛腩软烂，最后加盐、胡椒粉调味即可。

总结

通过以上三餐食谱，您可以在小寒时节轻松补充维生素C，享受美食的同时保持健康。记得根据个人口味和营养需求进行调整，让饮食更加多样化和均衡。祝您度过一个温暖而健康的小寒！