2025年小寒期间（1月5日至1月20日），气温降至全年最低，人体气血易受寒邪侵袭。此时，通过合理饮食调养气血，不仅能增强御寒能力，还能固护脏腑，预防疾病。以下食谱及食材为最佳选择：
1. 当归生姜羊肉汤
- 食材：羊肉100克、当归15克、生姜30克、红枣5颗。
- 功效：温中补气血，改善手脚冰凉，增强免疫力。
- 制作方法：羊肉切块焯水，当归、红枣、生姜洗净，一同放入锅中，加水慢炖1小时，加盐调味即可。
2. 胡萝卜生姜焖羊肉
- 食材：羊肉100克、胡萝卜30克、生姜30克。
- 功效：暖胃驱寒，补充气血，促进血液循环。
- 制作方法：羊肉切块，胡萝卜切片，生姜切片，锅中加油炒香生姜，加入羊肉翻炒，加水焖煮至羊肉熟透，加盐、生抽调味即可。
3. 胡桃仁饼
- 食材：胡桃仁50克、面粉250克、白糖适量。
- 功效：补肾益气，促进造血功能，增强身体活力。
- 制作方法：胡桃仁压碎，与面粉、白糖混合，加水揉成面团，制成饼状，入锅煎至两面金黄即可。
4. 青菜豆腐汤
- 食材：小白菜100克、豆腐50克、生姜10克。
- 功效：清热润燥，补充维生素，促进气血循环。
- 制作方法：豆腐切块焯水，小白菜洗净切段，生姜切片，锅中加水煮沸，加入豆腐、小白菜、生姜，煮5分钟，加盐调味即可。
5. 红枣枸杞粥
- 食材：大米50克、红枣5颗、枸杞10克。
- 功效：补气养血，安神助眠，增强免疫力。
- 制作方法：大米洗净，红枣去核切片，枸杞洗净，锅中加水煮沸，加入大米、红枣，小火煮40分钟，加入枸杞煮10分钟即可。
总结
小寒时节，调养气血应以温补为主，多吃温热性食材如羊肉、胡桃仁、红枣等，搭配蔬菜水果补充维生素。通过合理饮食，既能增强体质，又能温暖身心，安然度过寒冬。
