以下是2025年小寒时节的增重食谱推荐，结合了营养均衡与热量补充原则：

一、经典温补食谱

1. 羊肉汤

   • 材料 ：羊腿肉3斤、白萝卜1个、生姜、手擀面

   • 做法 ：羊腿肉焯水去膻后与白萝卜同炖3小时，加葱花提香

   • 功效 ：温中散寒，补虚壮阳，增强抵抗力

2. 山药炖牛肉

   • 材料 ：牛腩2斤、土豆1个、番茄1个、胡萝卜1个

   • 做法 ：牛腩焯水后与蔬菜炖煮1.5小时，加黄冰糖提鲜

   • 功效 ：补中益气，健脾养胃，促进营养吸收

3. 银耳罗汉果鸡汤

   • 材料 ：银耳40g、鸡1只、罗汉果4个、红萝卜200g

   • 做法 ：食材浸泡后煲煮3小时，加盐调味

   • 功效 ：滋阴润肺，增强体质，适合干燥季节

二、特色养生汤品

1. 枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只、北芪15g、党参20g、山药40g、枸杞30g

   • 做法 ：鸡肉切块与药材一起蒸1小时，补脾益肾

   • 功效 ：提升免疫力，改善体虚乏力

2. 莲藕章鱼汤

   • 材料 ：莲藕250g、章鱼250g、精盐2g、香油适量

   • 做法 ：莲藕焯水后与章鱼同煮，清血降肝

   • 功效 ：辅助调节血压，增强消化功能

3. 蒜味荸荠

   • 材料 ：荸荠200g、大蒜10g、食盐、白糖、醋、麻油

   • 做法 ：荸荠浸泡后与蒜末炒制，凉拌食用

   • 功效 ：生津止泻，促进代谢

三、辅助增重食物推荐

• 高蛋白食物 ：鸡蛋、牛奶、酸奶、豆制品（每日3-4份）

• 坚果与种子 ：核桃仁、杏仁、亚麻籽（每日10-15g）

• 全谷物 ：燕麦、糙米、全麦面包（提供膳食纤维）

• 健康脂肪 ：橄榄油、鱼油、坚果油（烹饪用）

四、饮食原则

1. 食补与药补结合 ：可搭配人参、枸杞、当归等药材炖煮

2. 避免寒凉 ：优先选择温热性食物，如羊肉、生姜、红糖

3. 少食多餐 ：每日5-6餐，避免暴饮暴食

4. 搭配原则 ：蛋白质30%、碳水40%、脂肪30%

通过以上食谱的科学搭配，既能满足小寒时节的营养需求，又能有效促进体重增长。建议根据个人体质调整食材比例，热性体质需控制羊肉摄入量。