尿毒症透析患者的一日三餐需遵循“优质低蛋白、控钾控磷、限水限盐”原则,重点补充优质蛋白(如鸡蛋、鱼肉),避免高钾水果(如香蕉)和豆制品,同时根据血钾水平灵活调整蔬菜水果摄入。
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早餐推荐
以易消化、低磷钾为主,例如白粥(100g大米)+鸡蛋白2个+焯水黄瓜或苹果1/4个(去皮)。粥类提供能量,鸡蛋白补充优质蛋白,焯水蔬菜减少钾含量。 -
午餐搭配
主食选择米饭或馒头(100g),搭配清蒸鱼(80g)或瘦肉,蔬菜需焯水去钾(如冬瓜、白菜)。鱼类富含Omega-3,有助于抗炎,瘦肉提供必需氨基酸,但需严格控量。 -
晚餐建议
宜清淡少盐,如馒头1个+炒白菜(150g,少油盐)。避免高磷食物(如乳制品、坚果),若需加餐可选无糖藕粉30g或低钾水果(如蓝莓)。 -
全天注意事项
- 水分控制:总饮水量不超过400ml(含服药用水),避免加重心脏负担。
- 监测调整:定期检测血钾、血磷,高钾时避免橙子、土豆,低钾时可适量增加低钾蔬菜。
透析患者饮食需个体化调整,建议记录饮食日记并与医生沟通,确保营养均衡的同时保护残余肾功能。