2025年小寒节气是1月6日，在小寒期间调养气血至关重要，合理的午餐食谱不仅能增强体质，还能帮助抵御寒冷。以下是一周七天专为小寒节气设计的午餐食谱，每道菜都经过精心挑选，旨在通过饮食调理气血，提升身体抵抗力。

周一：红枣枸杞乌鸡汤 + 糙米饭 + 清炒菠菜

• 红枣枸杞乌鸡汤：乌鸡富含蛋白质和多种氨基酸，搭配红枣和枸杞，能有效补气养血，增强免疫力。乌鸡的脂肪含量低，适合冬季进补。
• 糙米饭：糙米富含膳食纤维和B族维生素，有助于促进消化和维持能量水平。
• 清炒菠菜：菠菜含有丰富的铁和维生素C，能帮助补血并促进铁的吸收。

周二：当归生姜羊肉汤 + 红薯饭 + 蒜蓉西兰花

• 当归生姜羊肉汤：羊肉性温，能温补气血，当归和生姜的加入更增强了其补血驱寒的功效，是冬季养生的经典汤品。
• 红薯饭：红薯富含膳食纤维和维生素A，能提供持久的能量并促进肠道健康。
• 蒜蓉西兰花：西兰花富含维生素K和维生素C，有助于增强免疫力和促进血液循环。

周三：黄芪党参炖乳鸽 + 燕麦饭 + 凉拌木耳

• 黄芪党参炖乳鸽：乳鸽肉质细嫩，富含蛋白质，黄芪和党参能补气固表，增强体质，适合体虚者食用。
• 燕麦饭：燕麦富含β-葡聚糖，能降低胆固醇并帮助控制血糖。
• 凉拌木耳：木耳富含铁和植物胶质，能补血并促进肠道蠕动。

周四：枸杞红枣蒸鸡 + 紫米饭 + 蒜蓉油麦菜

• 枸杞红枣蒸鸡：鸡肉蛋白质丰富，枸杞和红枣能补气养血，蒸制方式能最大程度保留食材的营养。
• 紫米饭：紫米富含花青素和膳食纤维，能抗氧化并促进消化。
• 蒜蓉油麦菜：油麦菜富含维生素A和钙，能帮助维持视力健康和骨骼强健。

周五：党参黄芪炖排骨 + 玉米饭 + 凉拌海带丝

• 党参黄芪炖排骨：排骨富含钙质和胶原蛋白，党参和黄芪能补气养血，增强体力。
• 玉米饭：玉米富含膳食纤维和维生素B，能提供持久的能量并促进新陈代谢。
• 凉拌海带丝：海带富含碘和铁，能帮助调节甲状腺功能和促进血液循环。

周六：枸杞桂圆炖猪心 + 红豆饭 + 清炒芥蓝

• 枸杞桂圆炖猪心：猪心富含蛋白质和铁，枸杞和桂圆能补血安神，适合冬季进补。
• 红豆饭：红豆富含蛋白质和膳食纤维，能补血并帮助控制体重。
• 清炒芥蓝：芥蓝富含维生素C和钙，能增强免疫力和促进骨骼健康。

周日：山药枸杞炖鸡汤 + 糙米饭 + 凉拌黄瓜

• 山药枸杞炖鸡汤：山药健脾益胃，枸杞补血明目，鸡汤温补气血，是冬季养生的理想选择。
• 糙米饭：如前所述，糙米富含膳食纤维和B族维生素，能促进消化和维持能量水平。
• 凉拌黄瓜：黄瓜富含水分和维生素C，能帮助清热解毒并促进新陈代谢。

总结来说，小寒节气期间，通过合理的午餐食谱调理气血，不仅能增强体质，还能帮助抵御寒冷。以上食谱结合了传统中医理论和现代营养学，旨在为您的冬季养生提供科学指导。希望这些食谱能为您的健康生活增添一份温暖和活力。