以下是2025年小寒时节的增高午餐食谱推荐，结合补钙、高蛋白及营养均衡原则，分类型整理：

一、补钙强骨类

1. 裙带菜虾仁豆腐汤

   • 材料：裙带菜、基围虾、嫩豆腐、鸡蛋

   • 特点：裙带菜含钙量是牛奶的10倍，与虾仁、豆腐同煮，鲜味浓郁。

2. 海带玉米排骨汤

   • 材料：排骨、海带、玉米

   • 特点：富含钙和胶原蛋白，适合冬季滋补。

3. 山药排骨玉米汤

   • 材料：山药、排骨、玉米、姜片

   • 特点：三食材结合高钙与蛋白质，易消化且营养丰富。

二、高蛋白优质蛋白类

1. 蒜蓉鱼片

   • 材料：草鱼片、蒜末、小米辣

   • 特点：鱼肉含优质钙和蛋白质，酸辣开胃。

2. 番茄土豆炖牛腩

   • 材料：牛腩、番茄、土豆

   • 特点：富含钙和铁，炖煮后酸甜下饭。

3. 清蒸鲈鱼

   • 材料：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油

   • 特点：高蛋白低脂，补脑助长高。

三、蒸菜与汤品类

1. 蒸蛋羹配虾仁

   • 材料：鸡蛋、虾仁、葱花

   • 特点：滑嫩鲜香，钙和蛋白质双重补充。

2. 香菇炒鸡丝

   • 材料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜

   • 特点：低脂高钙，富含维生素D促进钙吸收。

3. 紫菜虾皮蛋花汤

   • 材料：紫菜、虾皮、鸡蛋、高汤

   • 特点：补碘又补蛋白，适合儿童甲状腺发育。

四、经济实惠家常菜

1. 白萝卜黄豆猪骨汤

   • 材料：猪骨、白萝卜、黄豆

   • 特点：成本低营养高，易获取且易炖煮。

2. 粉丝猪肉炖白菜

   • 材料：猪肉、粉丝、白菜

   • 特点：经典家常菜，含铁和钙，搭配合理。

五、注意事项

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、炖，减少油炸和油盐添加。

• 食材选择 ：草鱼片焯水时加醋去腥，裙带菜需提前泡发。

• 营养均衡 ：搭配蔬菜补充维生素，搭配坚果或奶制品增强钙吸收。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足小寒时节的温补需求，又能为孩子的长高提供必要营养。