2025年秋分时节,补充维生素C的午餐应注重新鲜蔬果搭配,推荐富含维C的柑橘类水果、深色绿叶菜及十字花科蔬菜,如橙子、菠菜、西兰花等,既能增强免疫力,又能顺应季节养生需求。
-
柑橘类水果为主餐甜点
午餐后搭配橙子、柚子或猕猴桃,每100克含维C约50-70mg,酸甜口感促进食欲,同时满足日需量的60%以上。 -
深色绿叶菜凉拌或快炒
菠菜、苋菜、苦瓜等焯水凉拌,或与蒜末清炒,保留更多维C。建议搭配少量坚果,促进脂溶性营养素吸收。 -
十字花科蔬菜炖汤
西兰花、羽衣甘蓝加入鸡肉或豆腐炖煮,高温短时烹调减少维C流失,汤品暖胃适合秋分微凉天气。 -
维C高含量食材组合
甜椒+番茄+柠檬汁的沙拉,或草莓+芒果的餐后拼盘,多重抗氧化物质协同作用,提升吸收率。
秋分午餐兼顾维C补充与季节性温补,避免长时间高温烹饪,优先选择当季本地食材,营养与口感双赢。