2025年立秋时节,补充维生素B可通过全谷物、动物肝脏、深海鱼、蛋奶及绿叶蔬菜等天然食物高效获取,尤其适合缓解秋燥带来的代谢疲劳与免疫力下降。
- 全谷物与杂粮:燕麦、糙米、小米等富含B1、B2和烟酸,可煮杂粮粥或蒸饭,促进能量代谢,缓解秋乏。
- 动物肝脏与瘦肉:猪肝、鸡肝及牛肉含丰富B12和叶酸,建议每周1-2次清炒或炖汤,预防贫血并增强神经功能。
- 深海鱼类:三文鱼、鳟鱼等高ω-3脂肪鱼类提供B6和B12,清蒸或烤制保留营养,兼顾心血管健康。
- 蛋奶与豆制品:鸡蛋(全蛋)、奶酪及黑豆含全面B族维生素,可制作豆浆炖蛋或乳酪沙拉,适合早餐搭配。
- 深色蔬菜与坚果:菠菜、西兰花和杏仁富含叶酸及B2,快炒或凉拌保留营养,搭配坚果碎提升口感。
立秋后饮食宜温润,上述食材可组合成“杂粮鱼粥”“肝泥菠菜羹”等食谱,兼顾维生素B补充与秋季养生需求。