2025年小暑期间，气温升高，雨水充沛，人体容易出现疲乏、食欲不振等问题，补充维生素B成为夏季养生的关键。以下为您推荐一款富含维生素B的午餐食谱，助您轻松应对暑热。
1. 菠菜腰果拌饭
食材：
- 熟糙米饭：1碗
- 菠菜：200克
- 腰果：50克
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 蒜泥：少许
- 葱花：适量
做法：
- 菠菜洗净后焯水，捞出过冰水，保持翠绿。
- 腰果小火炒香，备用。
- 将醋、酱油、蒜泥、葱花混合，制成调味汁。
- 将调味汁淋在菠菜上，与糙米饭拌匀，撒上腰果即可。
营养价值：
- 菠菜富含维生素B2，有助于维持神经系统功能，缓解疲劳。
- 腰果含有维生素B1，可促进糖代谢，增强体力。
- 糙米饭富含B族维生素，帮助消化吸收，提供持久能量。
2. 黄豆芽炒鸡胸肉
食材：
- 鸡胸肉：100克
- 黄豆芽：200克
- 生姜：适量
- 蒜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法：
- 鸡胸肉切片，用盐腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净，沥干水分。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香。
- 加入鸡胸肉翻炒至变色，再放入黄豆芽快速翻炒。
- 加盐调味，炒至黄豆芽断生即可。
营养价值：
- 黄豆芽富含维生素B2和叶酸，可改善食欲不振。
- 鸡胸肉是优质蛋白来源，与维生素B族协同作用，增强免疫力。
3. 绿豆薏仁粥
食材：
- 绿豆：50克
- 薏仁：50克
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
做法：
- 绿豆、薏仁提前浸泡2小时。
- 锅中加入适量清水，放入绿豆、薏仁和红枣，大火煮开后转小火熬煮1小时。
- 加入冰糖调味，煮至绿豆开花即可。
营养价值：
- 绿豆富含维生素B1，可缓解夏季疲乏。
- 薏仁健脾祛湿，适合湿热天气。
总结
以上三款午餐食谱均富含维生素B，适合小暑期间补充体力、增强代谢。在暑热天气里，搭配清淡饮食和适量运动，有助于保持身体健康，远离“苦夏”困扰。
