2025年夏至期间，气温偏高，降水偏多，人们容易因高温天气出现食欲不振、疲乏无力等问题。而维生素B族能够帮助维持身体代谢、缓解压力，是夏季饮食中不可或缺的营养素。以下推荐几款富含维生素B的早餐食谱，助您清凉一夏，活力满满。

1. 藜麦桂花粥

• 食材：藜麦50克，糯米50克，桂花适量，红枣几颗。
• 做法：将藜麦和糯米洗净后浸泡2小时，加水煮成粥，加入红枣煮熟，最后撒上桂花即可。
• 亮点：藜麦富含蛋白质和维生素B1，桂花可暖胃散寒，适合空调房中的人群食用。

2. 鸡蛋火腿麦片

• 食材：鸡蛋2个，火腿片3片，燕麦片50克，牛奶适量。
• 做法：将鸡蛋打散，火腿切片，燕麦片煮熟后加入牛奶，最后加入鸡蛋液和火腿片，煮至凝固即可。
• 亮点：鸡蛋富含维生素B2，燕麦片提供维生素B1，是快手早餐的理想选择。

3. 荞麦冷面

• 食材：荞麦鲜面100克，熟牛肉3片，黄瓜1根，西红柿1个，料汁（冰水、生抽、米醋、盐、糖、小米辣）。
• 做法：将荞麦面煮熟后放入冰水中，加入熟牛肉、黄瓜丝、西红柿片，倒入调好的料汁，最后撒上熟芝麻和冰块。
• 亮点：荞麦富含维生素B族，冷面清凉爽口，特别适合夏季食用。

4. 全麦三明治

• 食材：全麦面包2片，煎蛋1个，生菜叶适量，火腿片2片，沙拉酱适量。
• 做法：将全麦面包烤至微黄，煎蛋备用，依次铺上生菜、火腿片、煎蛋，最后挤上沙拉酱即可。
• 亮点：全麦面包富含维生素B1，搭配鸡蛋和火腿补充蛋白质，营养均衡。

5. 核桃红枣豆浆

• 食材：核桃仁10克，红枣5颗，黄豆50克。
• 做法：将黄豆提前浸泡一夜，与核桃仁、红枣一起放入豆浆机中打成豆浆，煮熟后即可饮用。
• 亮点：核桃富含维生素B族，红枣补充铁质，豆浆提供植物蛋白，适合素食者。

总结

在2025年夏至期间，合理搭配富含维生素B的早餐不仅能补充能量，还能帮助调节身体代谢，缓解夏季高温带来的不适。选择以上食谱，既能满足营养需求，又能享受美味早餐，为炎炎夏日注入活力！